知味鮮--廣東科潤生物制藥有限公司

PSE肉的危害

PSE肉這一名稱是1964年由美國學者Briskey定名，PSE豬肉在世界許多國家和地區(qū)均有發(fā)生，特別是高度集約化養(yǎng)殖更為多見，一般發(fā)生率為10%--30%不等，高州獸藥廠家，個別地區(qū)高達的60%～70%.PSE肉是―種劣質肉，動物保健獸藥廠家，由于保水性差，失重大，口感粗硬，肉質不佳常常與注水肉混淆，飼料獸藥廠家，引來消費者的懷疑和投訴造成經濟損失和企業(yè)信譽受損。對于輕度的PSE豬肉可以不受限制上市銷售，重度的PSE豬肉則應作工業(yè)用處理

獸藥廠家更多詳情歡迎咨詢廣東科潤生物制藥有限公司！公司地址：廣東省清遠市清城區(qū)廣清產業(yè)園創(chuàng)新路9號。

知味鮮--廣東科潤生物制藥有限公司

將一定比例的牛至提取物添加在生長育肥豬日糧中，研究表明，牛至提取物提高了豬肉的肉色、屠宰后p H 45，減少滴水損失，使肌肉中肌苷酸含量升高，從而改善肉品質和風味。將0.03%的藤茶提取物添加在三元雜交去勢公豬飼糧中，抗球蟲獸藥廠家，其研究結果表明，藤茶提取物提高了肌肉的嫩度，使其游離氨基酸組成改變。

知味鮮--廣東科潤生物制藥有限公司

    肉的風味包括鮮味和香味，風味的形成機理很復雜，是各種化合物共同作用的結果。肉的風味大都是經烹調后產生的，生肉一般只有咸味、金屬味和腥味，肉品加熱后，前體物質反應生成各種呈味物質，賦予肉各種風味;這些物質主要是通過美拉德反應、脂質氧化和一些物質的熱降解3種途徑形成。據統(tǒng)計，熟肉中與風味有關的物質超過1000種。由于肉品的基本組成類似，包括蛋白質、脂肪、碳水化合物等，所以各種動物肉具有一些共性的呈味物質，不同來源的肉又有其風味。

更多詳情歡迎咨詢廣東科潤生物制藥有限公司！公司地址：廣東省清遠市清城區(qū)廣清產業(yè)園創(chuàng)新路9號。

科潤原藥廠商(圖)-動物保健獸藥廠家-高州獸藥廠家由廣東科潤生物制藥有限公司提供。廣東科潤生物制藥有限公司為客戶提供“抗球蟲藥系列,動物保健系列,中藥精品系列,電解多維系列”等業(yè)務，公司擁有“科潤”等品牌，專注于畜用藥等行業(yè)。，在清遠市清城區(qū)石角鎮(zhèn)廣州（清遠）產業(yè)轉移工業(yè)園創(chuàng)新路9號的名聲不錯。歡迎來電垂詢，聯(lián)系人：錢越華。