牛頭刨床工作時，裝有刀架的滑枕③由床身內部的擺桿帶動，沿床身頂部的導軌作直線往復運動，使刀具實現(xiàn)切削過程的主運動，通過調整變速手柄⑤可以改變滑枕的運動速度，行程長度則可通過滑枕行程調節(jié)柄⑥調節(jié)。

刀具安裝在刀架②前端的抬刀板上，轉動刀架上方的手輪，可使刀架沿滑枕前端的垂直導軌上下移動。刀架還可沿水平軸偏轉，用以刨削側面和斜面。滑枕回程時，抬刀板可將刨刀朝前上方抬起，以免刀具擦傷已加工表面。夾具或工件則安裝在工作臺①上，并可沿橫梁⑧上的導軌作間歇的橫向移動，實現(xiàn)切削過程的進給運動。橫梁⑧還可沿床身的豎直導軌上、下移動，以調整工件與刨刀的相對位置。

牛頭刨床V帶傳動特點：

優(yōu)點：（１）具有良好的彈性，能起吸振緩沖作用，因而傳動平穩(wěn)，噪音??；

（２）過載時，帶與帶輪會出現(xiàn)打滑，防止其它零件損壞；

（３）結構簡單，成本低，加工和維護方便；

（４）、適用于兩軸中心距較大的傳動。缺點：（１）外廓尺寸較大，結構不夠緊湊；

（２）由于帶的彈性滑動，不能保證準確的傳動比；

（3）帶的壽命較短，一般2000～3000小時；

（4）摩擦損失較大，傳動效率較低，一般平帶傳動為0.94～0.98，Ｖ帶傳動為0.92～0.97。

普通牛頭刨床由滑枕帶著刨刀作水平直線住復運動，刀架可在垂直面內回轉一個角度，并可手動進給，工作臺帶著工件作間歇的橫向或垂直進給運動，常用于加工平面、溝槽和燕尾面等。仿形牛頭刨床是在普通牛頭刨床上增加一仿形機構，用于加工成形表面，如透平葉片。移動式牛頭刨床的滑枕與滑座還能在床身(臥式)或立柱(立式)上移動，適用于刨削特大型工件的局部平面。

牛頭刨床的工作臺能左右回轉角度，工作臺具有橫向和升降的快速移動機構；用以刨削傾斜的平面，從而擴大了使用范圍。

刨床的進給系統(tǒng)采用凸輪機構，有10級進給量。改變走刀量，也非常方便。

牛頭刨床在走刀系統(tǒng)內裝有過載安全機構，當由于操作不慎或者受到外力影響與切削超載時，走刀自行打滑，無損機件保證機床的正常運行。