根據(jù)自己的產(chǎn)品受眾確定商圈開鹵味熟食加盟店，首先要對自己的產(chǎn)品有一個(gè)基本的定位，自己的產(chǎn)品是是潮流休閑產(chǎn)品？還是飯桌上的下酒菜？還是逛街時(shí)的小零食？只有確定了產(chǎn)品受眾才能確定基本的選址原則。一般來說，選址要在多的商場、步行街、學(xué)校、居民區(qū)、農(nóng)貿(mào)市場、集市等客流量大的地區(qū)。

  雖然鹵味是傳承久遠(yuǎn)的美食，是人們極為喜愛的美食。因而我們對于店鋪的選址也要有講究，注意不能在臟亂差的街頭立店，很容易給人造成不衛(wèi)生的感覺，尤其鹵味作為熟食品，更應(yīng)該注重周邊環(huán)境的整潔與否。

    熟食一直是人們喜歡的食物，也是一種非常特別的食物。隨著社會的進(jìn)步，越來越多的人選擇創(chuàng)業(yè)，選擇自己喜歡的領(lǐng)域和行業(yè)，其中加入熟食也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。眾所周知，傳統(tǒng)熟食的發(fā)展至今已為國內(nèi)外人民所喜愛。無論城市、集貿(mào)市場或夜市有多大，熟食業(yè)務(wù)都不受限制。熟食是我國的傳統(tǒng)食品，也是餐桌上不可缺少的一道菜。現(xiàn)在熟食市場競爭非常激烈，有許多熟食特許經(jīng)營商。我相信許多年輕人在創(chuàng)業(yè)時(shí)會遇到許多困難！那么當(dāng)我們加入熟食時(shí)需要注意什么呢？

     可能你是看到你們當(dāng)?shù)啬臣沂焓车晟夂芑?，都在排?duì)，或者某個(gè)朋友開熟食店很賺錢而關(guān)注熟食行業(yè)這個(gè)項(xiàng)目的，但你真的了解熟食行業(yè)嗎（與技術(shù)無關(guān)）？你了解做熟食生意牽扯到的商業(yè)因素嗎？去年偶然間看到一個(gè)做培訓(xùn)的網(wǎng)站吹噓一個(gè)10平方店面一年純利200萬，或者現(xiàn)在有的店面網(wǎng)站的宣傳語：“年賺百萬不是夢”......我真的很無語。如果年入200萬的話，一天純利要平均近6000千元，營業(yè)額至少超過1.2萬。照的算，平均每人消費(fèi)30元/人，一天要至少400位以上的顧客消費(fèi)！干過熟食的都知道，一個(gè)熟食店10平方，3個(gè)人同時(shí)營業(yè)，3個(gè)人一天要接待400位顧客，也就是每個(gè)人每天接待113個(gè)人，按每個(gè)顧客5分鐘時(shí)間消費(fèi)，每天不干別的也要從早上一直營業(yè)到晚上關(guān)門，難度更大的是還要保證全年每天生意都要這樣好，好的每天早上一開門就是排隊(duì)排到街尾！甚至下雨天也不例外。這是什么生意？干什么吃的會有這么大的轟動(dòng)？看到這我想應(yīng)該大家該明白了！是宣傳還是擴(kuò)大亂吹？？？不說那么賺錢您一定不會花好幾萬去開店?。。?！

   有實(shí)力夠規(guī)模的地方學(xué)技朮丶但多大規(guī)模真的不一定與口味技術(shù)成正比例丶大公司或是有多家店鋪丶或是往超市灑店供應(yīng)產(chǎn)品丶戓是有自己的工廠丶或是除熟食外還教面點(diǎn)甜點(diǎn)各種菜系甚至西餐和麻辣燙丶蠃利點(diǎn)很多丶規(guī)模是夠大了丶但對技術(shù)口味未必就有足夠的重視丶筆者在鄭州就走過這樣的彎路丶公司夠大丶接待處也夠得上豪華丶但學(xué)習(xí)吋師傅愛理不理丶也沒有多少機(jī)會自己動(dòng)手丶倒是一些小公司才是能真正做到設(shè)身處地將心比心為學(xué)員著想丶真正是靠技術(shù)憑口味生存的。