規(guī)范的食堂管理，全新的經(jīng)營(yíng)理念，能夠讓每一位用餐者得到專業(yè)服務(wù)。限制利潤(rùn)，微利經(jīng)營(yíng)，以質(zhì)量求生存，以信譽(yù)求發(fā)展，重合同守信譽(yù)是公司的處事原則，我公司將為客戶提供、經(jīng)濟(jì)、的膳食服務(wù)！公司致力于提供多元領(lǐng)域全產(chǎn)業(yè)鏈業(yè)務(wù)，不斷服務(wù)模式及提供綜合解決方案，促成多元產(chǎn)業(yè)優(yōu)效化、可持續(xù)管理的專業(yè)公司。

廚房管理制定規(guī)則：對(duì)各崗位的職責(zé)及注意事項(xiàng)進(jìn)行規(guī)范和指導(dǎo)。 以廚務(wù)人員的管理制度和相關(guān)作業(yè)流程說(shuō)明為主，突出廚務(wù)工作人員的工作職責(zé)和作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 為提高工作效率，食堂內(nèi)部進(jìn)行有效的規(guī)劃，分區(qū)，以標(biāo)識(shí)一對(duì)一的制作歸類，使廚房整體規(guī)范化。

員工工作餐：我們一貫以為員工謀福利為經(jīng)營(yíng)原則，提供營(yíng)養(yǎng)的工作餐，保證穩(wěn)定的菜品質(zhì)量，追求多樣化的菜系口味，建立員工之家，使就餐者賓至如歸。

千喜鶴以不變應(yīng)萬(wàn)變的競(jìng)爭(zhēng)理念主要表現(xiàn)在以下層面：

1.適時(shí)調(diào)整公司的發(fā)展戰(zhàn)略，客戶隨時(shí)變化的需求是一種市場(chǎng)信息，企業(yè)的發(fā)展方向必須適應(yīng)這種情況而積極變化。

2.適時(shí)的調(diào)整公司的組織框架，使決策層、控制層和執(zhí)行層形成一個(gè)統(tǒng)一的整體，權(quán)責(zé)分明，形成強(qiáng)有力的執(zhí)行和監(jiān)督機(jī)制。

3.適時(shí)的調(diào)整公司的管理模式，公司從創(chuàng)業(yè)期的家族式無(wú)序管理，到制度化管理的過(guò)渡，現(xiàn)在正朝員工自主管理的目標(biāo)在邁進(jìn).

人員組織與培訓(xùn)：組織招募食堂各崗位工種，招募人員經(jīng)歷專業(yè)食品安全、崗位操作規(guī)范理論學(xué)習(xí)、公司中央廚房菜品制作分餐實(shí)訓(xùn)、其它食堂輔助現(xiàn)場(chǎng)實(shí)訓(xùn)合格后，方可上崗。日常運(yùn)營(yíng)過(guò)程中不權(quán)定期進(jìn)行關(guān)于食品安全、各類操作規(guī)范、公司文化、工作經(jīng)驗(yàn)討論等各類形式的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，也有不定期的食品烹制技巧、餐飲服務(wù)規(guī)范、消防安全、職業(yè)健康等專業(yè)培訓(xùn)，打造一支安全、負(fù)責(zé)、可靠的服務(wù)團(tuán)隊(duì)。