果蔬烘干房是一種新型有校率節(jié)能烘干機，其工作原理是根據(jù)逆卡諾循環(huán)原理，采用少量的電能，利用壓縮機熱泵烘干房，將工質(zhì)經(jīng)過膨脹閥后在蒸發(fā)器內(nèi)蒸發(fā)為氣態(tài)，并大量吸收空氣中的熱能，氣態(tài)的工質(zhì)被壓縮機壓縮成為高溫、高壓的氣體，然后進入冷凝器放熱，把干燥介質(zhì)加熱，如此不斷循環(huán)加熱，可以把干燥介質(zhì)加熱至40℃~85℃。

相對于電熱烘干機而言，節(jié)約了三分之二的電能。辣椒烘干房采用強制通風，熱風循環(huán)的方式進行熱力傳遞和濕熱交換。與我國傳統(tǒng)烘干機相比，本設(shè)備具有裝料密度大、節(jié)省勞動力、節(jié)省燃料、溫濕度穩(wěn)定、自動化程度高、操作簡單、縮短烘干時間等優(yōu)點。烘干過程受熱均勻，以辣椒為例，烘干后辣椒色澤鮮亮，皮上少而淺，彈性強，正反面色差小，商品等級、均價和經(jīng)濟效益增加。

辣椒烘干房包含哪些設(shè)備：

辣椒烘干房一般配置設(shè)備有熱轉(zhuǎn)換器、烘干箱、熱循環(huán)系統(tǒng)、溫控系統(tǒng)、小推車、托盤架、托盤等，食之源烘干房，辣椒在托盤里完成烘干，熱風循環(huán)在烘干箱內(nèi)完成熱量的循環(huán)過程，實現(xiàn)辣椒的脫水和干燥過程。

辣椒烘干房不管我們選擇什么樣的設(shè)備大小和樣式，其實結(jié)構(gòu)都是大同小異，只是設(shè)備的尺寸不同，材質(zhì)不同，熱源配置不同。辣椒烘干房因為熱源方式的不同，熱轉(zhuǎn)換器的類型也不一樣，一般 常規(guī)性的都是用熱泵空氣能壓縮機來供熱，也有大型的辣椒烤房會選擇使用燃氣、蒸汽等換熱來獲得熱量烘干，所以我們在搭配辣椒烘干房設(shè)備的時候，也要結(jié)合實際情況來合理選擇和搭配。

機械式連續(xù)胡椒干燥機送料輸送機用戶可使用胡椒干燥機晾干辣椒，有時同樣的干燥設(shè)備，同樣的辣椒，不同的人干燥效果出來的效果差異很大。一些干燥特別好，一些干燥的質(zhì)量特別差。那么導致這些原因的因素是什么？干辣椒的主要作用是什么？今天我們將討論這個問題。影響辣椒干燥效果的因素是辣椒本身，不同類型的辣椒，辣椒的水分含量以及辣椒的采摘期。即使辣椒的不同干燥期也會導致辣椒的干燥效果不同。辣椒表面有一層角質(zhì)層，因為角質(zhì)層阻礙了辣椒的蒸發(fā)效率。不同的辣椒品種，脫水速度快，脫水效率不同。干燥過程中的辣椒需要一定的干燥經(jīng)驗和干燥參數(shù)作為保證。如果使用干燥參數(shù)，一般制造商將根據(jù)顧客購買的辣椒的特征制定合理的辣椒干燥計劃。同時，在辣椒的實際干燥過程中，必須根據(jù)環(huán)境等因素進行適當調(diào)整，并選擇合適的辣椒干燥方法。

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