使用商用廚房設(shè)備時應(yīng)該注意哪些安全事項:1.定期檢查廚房內(nèi)的燃?xì)馊加凸艿馈㈤y門，楚雄商用廚具，防止燃?xì)馊加托孤?/p>

如果發(fā)現(xiàn)燃?xì)馊加托孤瑫r間關(guān)閉閥門，嚴(yán)禁使用任何明火和啟動電源開關(guān)，商用廚具供應(yīng)商，及時打開通風(fēng)口進行通風(fēng)，

組織廚房內(nèi)部人員疏散。2.在結(jié)束一天的工作后，操作人員在離開之前一定要仔細(xì)檢查燃?xì)馊加烷y門、火源是

否關(guān)閉才能離開。3.廚房的衛(wèi)生也是非常重要的，廚房灶具旁的墻壁、抽油煙罩等容易收到油漬的污染，需天

天進行清潔處理，商用廚具批發(fā)，油煙管道至少應(yīng)每半年清潔一次。

商用廚房設(shè)備要注意的安全常識：1、廚房使用的各類炊具應(yīng)為質(zhì)檢部門檢驗合格的產(chǎn)品，切忌以便宜為由選

用不合格的炊具。同時，這些器具也應(yīng)嚴(yán)格按照規(guī)定操作，以防發(fā)生意外。2、廚房的燃?xì)?、燃油管道和閥門

得要定期檢查，防止泄漏。如發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤?，?yīng)先關(guān)閉閥門，及時通風(fēng)，嚴(yán)禁使用明火并啟動電源開關(guān)。3、

廚房內(nèi)的氣瓶應(yīng)集中管理，與燈具或明火等高溫表面保持足夠的距離，防止氣瓶在高溫下，造成氣體

泄漏，造成一場火災(zāi)。廚房設(shè)備的炊具應(yīng)安裝在不燃物上，與可燃物有足夠的距離，防止可燃物燃燒。

商用廚房設(shè)備的特點：商用廚房設(shè)備大致可分為五大類，分別是調(diào)理設(shè)備、機械類設(shè)備、排煙通風(fēng)設(shè)備、制冷

保溫設(shè)備和灶具設(shè)備。所謂的調(diào)理設(shè)備，就是一些工作臺架子，用來切菜，商用廚具公司，或者放置米蔬等，是商用廚房中的

基本構(gòu)件。小型機械類設(shè)備，像咖啡機、豆?jié){機、壓面機等對于廚房運作具有輔助性作用。排煙通風(fēng)設(shè)備排出

廚房油煙，制冷保溫設(shè)備保證了食材和成品原有的模樣。而灶具是廚房整合規(guī)劃的，是解決廚房環(huán)境問題

的關(guān)鍵。

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