云南的孔雀公主家喻戶曉，再來一個(gè)餌塊王子，感覺還蠻搭調(diào)的，對(duì)此我欣然接受。燒餌塊是一個(gè)具有鮮明云南特色的小吃，盡管在外地人看來很稀松平常，不就是一個(gè)做成圓形的、扁扁的“米糕”，放在火上烤熟之后，涂上各種醬料。價(jià)格還很親民，只要兩塊五。

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餌塊、油條、火腿腸、咸醬、甜醬、土豆絲、腌菜、豆芽、肉醬……是每個(gè)街頭巷尾燒餌塊攤的標(biāo)配，有市井氣，也有煙火香，更有融入生活日常的味道。

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炒餌塊

對(duì)于云南人來說，楚雄不銹鋼餌塊機(jī)，餌塊用來炒著吃是日常生活中常見的一種做法了。而且每逢過年，炒餌塊也是每戶云南人家飯桌上必備的一道佳肴，其地位，和北方的餃子差不多。

說到炒餌塊，云南騰沖的“大救駕”可是餌塊家族中的代表。它不僅是騰沖美食的一塊招牌，楚雄不銹鋼餌塊機(jī)生產(chǎn)，而且也成為了云南美食的一面旗幟。說到這個(gè)“大救駕”還有一段歷史的典故。據(jù)說明朝滅亡后，李定，劉文秀等大西軍于1656年擁永歷帝朱由榔輾轉(zhuǎn)來到昆明。

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