包子機，是發(fā)酵的面團和好跟拌好的餡料放進機器，加工制作包子的食品機械。可以根據(jù)需要另外配置設(shè)備和面機、攪拌機、壓面機、絞肉機、切菜機、切丁機、切碎機、菜餡機、拌餡機、醒發(fā)箱等設(shè)備。自動包子機器改進型機頭，進品雙變頻，性能更穩(wěn)定。多功能包子機先進的輸面、進餡系統(tǒng)，充分保護面的筋道，真正不傷面，保證包子質(zhì)感，輸餡流暢、均勻，不論何種餡料均能使包子成型效果。包子機按照面點工藝要求科學(xué)設(shè)計，確保制品密度，保證了制品氣孔的均勻細膩，彈韌性、持水性，且制品表面光亮細膩、花紋整齊、口感滑爽，遠遠超過手工制作的包子。

而包子機的制作工藝是這樣的：和面（可用和面機代替）、揉面（可以揉面機代替）、包餡（用包子機代替）、醒發(fā)（用醒發(fā)機代替）、蒸制（用蒸包爐代替）。這樣蒸出來的包子面皮光滑細膩，柔軟鮮香，比手工做大包子機還好吃。傳統(tǒng)的包子制作工藝一般要經(jīng)過這么幾個階段：和面、揉面、包餡和醒發(fā)、蒸制，這樣蒸出來的包子皮虛餡香。

包子機在生活中的應(yīng)用

在我們的一些生活當(dāng)中，一些機械的利用可以改變我們的一些效益，對于一些商家來說，他們在利用一些機械的時候可以給他們帶來更多的利益，也給他們改變了很多的生意。商用包子機改變了很多商家的包子的生產(chǎn)量。像一些早點，還有一些食堂，飯店都會利用到這樣的包子機，包子機在制作的過程當(dāng)中，他們都是經(jīng)過一些嚴(yán)格的測試之后才會銷售到每一個消費者手中，消費者在利用的時候，按照基本的操作方法進行操作。