韭菜,蝦皮,絲瓜,雞蛋,粉絲,食用油,淀粉水

【方法及步驟】【制作食材】韭菜，蝦皮，絲瓜，雞蛋，粉絲，餃子皮，，料酒，胡椒粉，蠔油，食用油，淀粉水【方法及步驟】1、首先我們要把準(zhǔn)備好的粉絲倒入到溫水當(dāng)中，對(duì)其進(jìn)行浸泡，讓粉絲被完全泡發(fā)。絲瓜則需要將其去皮并清洗干凈，切成小碎丁狀備用。然后往絲瓜中加入一勺，將其攪拌均勻，對(duì)其靜置腌制10分鐘，讓絲瓜中的水分被腌制出。再準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋打入碗中，加入一勺和少許的料酒，將其攪散備用。

想要做好這道美食,首先我們要購(gòu)買(mǎi)一把韭菜和一個(gè)絲瓜,對(duì)這兩道

想要做好這道美食，首先我們要購(gòu)買(mǎi)一把韭菜和一個(gè)絲瓜，對(duì)這兩道的食材挑選，是為重要的。在對(duì)韭菜進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)時(shí)，要選擇顏色鮮嫩，且沒(méi)有焉黃現(xiàn)象出現(xiàn)的韭菜進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)，這樣的韭菜水分是為充足的，用來(lái)包包子的話(huà)味道好吃。絲瓜則要選擇顏色特別翠綠的進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)，如果顏色太淺的話(huà)，證明這樣的絲瓜還沒(méi)有生長(zhǎng)成熟，用來(lái)制作菜肴的話(huà)是非常不適合的。以上這兩道食材挑選以后，就可以對(duì)包子進(jìn)行具體的制作了，下面就一起來(lái)了解一下吧。

一顆顆熱騰騰、光滑飽滿(mǎn)，底部煎的金黃酥脆的水煎包一出爐，白煙緲杳，香氣四溢，叫人看著都流口水。其實(shí)水煎包在家做一點(diǎn)也不難，家里有個(gè)平底鍋就已成功一半。從面粉和水開(kāi)始，制作面團(tuán)、搟面皮、包餡、下鍋煎熟一氣呵成，香噴噴的水煎包立即上桌!食材用料:面粉200克、清水120克左右、韭菜80克、雞蛋一個(gè)、蝦皮適量、鹽適量、色拉油適量、五香粉適量、芝麻香油適量做法1.面粉和水揉成光滑面團(tuán)，醒發(fā)到原來(lái)的兩倍大。2.醒發(fā)好之后揉搓排氣，做成比水餃稍微大點(diǎn)的面劑子搟成薄皮。3.提個(gè)雞蛋炒熟碎加入洗凈控干水切好的韭菜撒上適當(dāng)?shù)奈r皮，用鹽五香粉香油調(diào)味。4.一個(gè)皮上放入適量的餡料，先把中間捏緊。5.然后分別從兩邊倒著捏緊折子。6.全部做好平底鍋燒熱。7.平底鍋放少許色拉油放入生包。8.在烙的時(shí)候調(diào)制面粉水，面粉和水的比例大約在一比十。9.待到底部煎出金黃色時(shí)。10.將面粉水倒入平底鍋內(nèi)，大約底部深三分之二即可。11.蓋上蓋子烙至面粉水干了下面形成薄薄的冰花狀的酥皮。12.一道美味香酥的水煎包做好了。