夏季快餐配送時有哪些注意事項？

在食用盒式快餐時，首先應(yīng)了解配送快餐公司的路途長遠(yuǎn)，因為快餐公司路途較遠(yuǎn)，送來的飯菜可能超過2小時，在配送餐飲衛(wèi)生規(guī)范中（“對烹飪后至食用前需要較長的時間（超過2小時）存放的食品，應(yīng)當(dāng)在高于60度或低于10度的條件存放”）。食物在10度至60度之間保存超過2小時會導(dǎo)致細(xì)菌大量繁殖并產(chǎn)生毒1素。而蔬菜配送則是多品種,每一種蔬菜相對數(shù)量又較小,因此在配送流通過程中的溫度控制,需要考慮各種蔬菜的保鮮要求,尋找各種蔬菜達(dá)到流通時間質(zhì)量要求的溫度控制結(jié)合點。路途較遠(yuǎn)可能因交通等原因，就會造成超時配送。

雨天配送外賣應(yīng)該注意哪些事項？

1、觀看左右鏡。騎手在雨天配送過程中，要有觀看左右后視鏡的習(xí)慣，這樣可以有效觀察左右后方車況。

2、雨衣和頭盔。騎手在雨天配送過程中不可缺少的必然是雨衣和頭盔。雨衣可以有效的可以防止身體被淋濕，頭盔可以有效的防止雨水進(jìn)入眼睛看不清前面的視線。

3、車速。騎手在雨天配送過程中，時刻要注意自己的車速，雨天車輪胎和路面摩擦力低，一旦車速過快很容易造成車1禍的發(fā)生。

快餐配送公司配送流程

按照客戶要求的時間地點如約將食材配送至目的地，并出示采購單據(jù)，和客戶方收貨人對食材的數(shù)量、質(zhì)量、規(guī)格等進(jìn)行核對，雙方確認(rèn)無誤后簽字收貨

服務(wù)對象：

  1、機關(guān)、團體、企事業(yè)單位；

  2、展覽會、人才招聘會、影視拍攝、文藝演出、商務(wù)會議等各類社會活動。

  服務(wù)品種：

  中餐、自助餐等。

快餐連鎖店外賣菜肴盛裝注意事項：

盛裝的容器必須按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)選擇，包裝過程符合食品衛(wèi)生法的條例。2、用食品袋盛裝菜肴時，菜肴不宜太燙或者油份過多，否則容易造成食品袋變形、損壞。

如何選擇一家專業(yè)的快餐配送公司呢？

實力出眾、經(jīng)驗豐富的餐飲管理公司是也是關(guān)鍵的。當(dāng)你準(zhǔn)備了解一家公司時，看他們公司注冊的時間是首要的，因為注冊時間的長短決定了他們的經(jīng)驗是否豐富，也可以從側(cè)面看出是否出眾，一家有實力的快餐配送公司不可能是一兩年之內(nèi)就能決定的。

企業(yè)選擇快餐配送商的另一個優(yōu)勢是便于管理?？觳团渌蜕虒才艑Ｈ素?fù)責(zé)食堂。我們之所以會選擇快餐配送的方式來解決企業(yè)飲食問題，就是因為它能夠為我們省下很多不必要的工夫，讓我們能夠用心放在工作上。