玻璃杯品茶

玻璃杯泡綠茶，適于品飲細嫩的名貴綠茶，便于充分欣賞名茶的外形、內質。

泡飲之前，先欣賞干綠茶的色、香、形。取一杯之量的茶葉，置于無異味的潔白紙上，觀看茶葉形態(tài)。名茶的造型，因品種不同，或條、或扁、或螺、或針……欣賞綠茶制作工藝，察看綠茶茶葉色澤，或碧綠，或深綠，或黃綠，或多毫……再干嗅綠茶中香氣，或奶油香，或板栗香，或鍋炒香，或不可名狀的清鮮茶香……充分領略各種名茶的地域性的天然風韻，稱為“賞茶”。然后進入沖泡。

茶葉的保質期

一般而言，茶葉的保質期在常溫下一般為一年左右。不過影響茶葉品質的因素主要有溫度、光線濕度。如果存放方法得當，降低或消除這些因素，則茶葉可長時間保質。判斷茶葉是否過期，主要看它的味道與湯色。目前國家已經(jīng)以食品衛(wèi)生標準為準制定了茶葉標 準，對保質期也作出了限定。一般來說， 茶葉的保質期般為年左右， 但如果保存不當，受潮引起合水量超標的話可能兩個月就過期了。開封的茶葉，應倒入密閉的容器內保存，盡量在兩個月以內喝完。

綠茶是我國先起源的茶類，品種門類齊全，也是名茶多、豐富的茶類。人們所熟知有：西湖龍井、廬山云霧、洞庭碧螺春、黃山毛峰、太平猴魁、信陽毛尖、六安瓜片、老竹大方等歷史傳統(tǒng)名茶。綠茶的色香味俱佳，外形千姿百態(tài)，具有極高藝術欣賞價值。內質香氣鮮高，有毫香、嫩香、清香、果香、板栗香等，滋味鮮濃，收斂性強，回味爽口回甘。

人們早飲用的茶就是綠茶，綠茶是沒有經(jīng)過發(fā)酵的茶，茶葉以及泡出來的茶湯都有著新鮮茶葉的綠色。常喝對人體健康有非常多的好處。1 延緩衰老，茶葉里邊含有一種名叫茶多酚的物質，具有很強的生理活性和性，信陽毛尖，所以它可以有效的，茶葉可以算得上是人體自由基天然的清除劑。2 預防疾病，這是因為茶多酚可以促進體內的脂肪代謝，然而脂肪正是造成人體三高等主要原因，三高很容易造成心腦血管，所以經(jīng)常飲用綠茶對于預防心腦血管非常有幫助。