環(huán)保監(jiān)管難度大靠人力監(jiān)管無法實現(xiàn)全覆蓋;凈化設備難以查看;監(jiān)測需要手段，難度大。環(huán)保監(jiān)管部門存在檢測周期長、費用高、步驟繁瑣、現(xiàn)場測試條件要求高、不能實現(xiàn)多點監(jiān)測和實時在線監(jiān)測、無法準確掌握整個飲食行業(yè)的油煙排放情況等問題。煙油監(jiān)測采集和上傳油煙監(jiān)測系統(tǒng)現(xiàn)場設備包括油煙濃度探測器、工況傳感器和油煙監(jiān)測主機三個部分(見圖2)。

而油煙投訴也一直是各大城市的熱點和難點問題，已成為市區(qū)投訴的主要內(nèi)容，在環(huán)保投訴中占據(jù)高達40%—70%的比例。由于企業(yè)數(shù)量多且分散，單靠人力是難以達到監(jiān)控效果的，必須利用科技手段，從而實現(xiàn)覆蓋污染源監(jiān)控的目的。分布范圍越來越廣，餐飲業(yè)對大氣環(huán)境的影響日益嚴重，油煙污染作為大氣污染的“三大”，對PM2.5的貢獻占到13%以上。

又或者監(jiān)控油煙凈化設備的運功率和狀態(tài)等，根據(jù)這些參數(shù)的變化以判別油煙凈化設備的工作狀態(tài)和潔凈程度，從而估算設備需要進行清洗，以及油煙排放是否達標。所以亟需可真實監(jiān)測油煙濃度的產(chǎn)品誕生。油煙監(jiān)測儀功能特點：1、7寸電容觸摸屏操作簡單，全中文操作界面，美觀大方；2、采用開口式電流互感器，不用剪斷風機或凈化器線纜即可測量；3、交流220V供電、IP65防護等級，可常年工作于室外，不懼淋雨日曬。目前，餐飲企業(yè)對大氣的污染越來越嚴重，雖然大部分企業(yè)對于油煙都有一定的污染防治措施，但一些企業(yè)尤其是小餐飲企業(yè)為了控制成本，不按照要求進行排放處理。