我國素有食用玉米的習(xí)慣，尤其在北方一些地區(qū)，玉米曾是主要的糧食作物。現(xiàn)在，雖然玉米不是主食，但新鮮的玉米卻是人們喜食的時(shí)令佳品，在理想的狀態(tài)下，新鮮的玉米確實(shí)好吃，而且營養(yǎng)豐富，但是您確定吃到的玉米是新鮮的嗎？為什么這樣說呢？原因很簡單，鮮糯玉米在乳熟期的較佳采收時(shí)間很短，玉米采摘下來后10小時(shí)以內(nèi)是新鮮的，因?yàn)闀r(shí)間久了，玉米會(huì)逐漸損失玉米籽粒中諸多營養(yǎng)成分和微量元素。速凍甜糯玉米，口感比我們?cè)谑忻嫔腺I到的所謂的新鮮玉米還要好一些，采收及時(shí)，自有土地離工廠非常近。能夠做到運(yùn)輸加工非常及時(shí)，加工采用自動(dòng)扒皮將玉米送入蒸鍋。真正做到了5小時(shí)極速鎖鮮。

采收時(shí)甜玉米的包葉應(yīng)為青綠色，顏色為黃色或淡黃色，色澤均勻，排列均勻整齊，禿尖、缺粒、蟲蛀現(xiàn)象不嚴(yán)重。甜玉米進(jìn)廠后應(yīng)放在陰涼處并立即剝皮加工，從采收到加工不能超過6h，否則必須將其放進(jìn)0℃左右的保鮮庫內(nèi)短時(shí)間儲(chǔ)存。人工剝?nèi)ビ衩装~。去除苞葉的玉米穗要輕拿輕放，裝入專用筐內(nèi)。先將過老、過嫩、過度蟲蛀、子粒極度不整齊的玉米穗剔除，把有少許蟲蛀、雜色粒的甜玉米穗用刀挖去蟲蛀粒和雜色粒。然后按玉米的直徑分級(jí)，可根據(jù)不同玉米品種制定2~3個(gè)等級(jí)，等級(jí)間直徑差在5mm左右。

玉米中含有豐富的煙酸，它是葡萄糖耐量因子(GTP)的組成物之一，可以增強(qiáng)胰島素的作用。因此，適當(dāng)用玉米替代主食，有助于調(diào)節(jié)。降低膽固醇，預(yù)防心腦血管疾病，玉米中富含不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量可高達(dá)60%以上，加上玉米又富含多種高含量的維生素。亞油酸和維生素E的協(xié)同作用，可以降低血液中的膽固醇含量，防止心腦血管疾病有一定的預(yù)防功效。玉米中富含維生素 E、葉黃素等多種化物，可有效提高人體的新陳代謝，抑制人體中多余的自由基，有延年益的功效。

速凍甜玉米速凍前處理加工生產(chǎn)線

速凍甜玉米前處理生產(chǎn)線是玉米速凍前的加工設(shè)備,它是我公司吸取同類設(shè)備優(yōu)點(diǎn)的基礎(chǔ)上研制成功的,該機(jī)運(yùn)行性能可靠,能耗省,,占地面積小,使用安全,維修操作簡單,用全不銹鋼做成,符合食品出口衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn).

1 適用于加工芋子、青、蘆筍、菠菜、甘藍(lán)菜、土豆片、有蘿卜片、花菜等菜葉類和莖根類蔬菜,處理時(shí)間3～20分鐘.

2 速凍前處理生產(chǎn)線的是該生產(chǎn)線漂燙段采用螺旋式漂燙機(jī)，比較適宜加工比重小，易懸浮的果蔬制品。

3 蔬菜速凍前處理漂燙生產(chǎn)線是蔬菜速凍前的加工設(shè)備,它是我公司吸取同類設(shè)備優(yōu)點(diǎn)的基礎(chǔ)上研制成功的,該機(jī)運(yùn)行性能可靠,能耗省,,占地面積小,使用安全,維修操作簡單,用全不銹鋼做成,符合食品出口衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn).

4 適用于加工各種果蔬，芋子、青、蘆筍、菠菜、甘藍(lán)菜、土豆片、有蘿卜片、花菜等菜葉類和莖根類蔬菜,處理時(shí)間3～20分鐘.