石磨面粉廠介紹面粉的常用發(fā)酵方式

在蒸饅頭前都要對面粉進(jìn)行發(fā)酵，常見的發(fā)酵方式有小蘇打發(fā)酵、老面發(fā)酵和酵母發(fā)酵，它們各有自己獨(dú)特的特點(diǎn)，下面為大家介紹一下這三種發(fā)酵方式方法。

若水三千農(nóng)業(yè)科技有限公司目前公司旗下有石磨面粉系列、大豆豆皮系列、五谷雜糧系列、綠色果蔬系列，是集種植、加工、銷售為一體的現(xiàn)代股份制企業(yè)，主要經(jīng)營大田作物小麥、高粱和大豆、蔬菜大棚、果樹等農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)銷和加工業(yè)務(wù)。

若水三千農(nóng)業(yè)科技有限公司目前公司旗下有石磨面粉系列、大豆豆皮系列、五谷雜糧系列、綠色果蔬系列，是集種植、加工、銷售為一體的現(xiàn)代股份制企業(yè)，主要經(jīng)營大田作物小麥、高粱和大豆、蔬菜大棚、果樹等農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)銷和加工業(yè)務(wù)。

老面發(fā)酵比小蘇打似乎更好一點(diǎn)，它并不會破壞面粉中的原有營養(yǎng)物質(zhì)。發(fā)酵之后的面粉里含有的植酸會被分解，植酸阻礙鈣、鐵、鎂等元素的吸收，這使得機(jī)體更容易吸收和利用這些營養(yǎng)物質(zhì)。所以人們現(xiàn)在也使用這用發(fā)酵方式。

石磨面粉-石磨面粉廠

石磨面粉廠家介紹普通面粉制作的方式：黑小麥面粉則是由黑小麥磨制而成的。而全麥面粉是用全粒的小麥經(jīng)過磨粉、篩分等幾個步驟，能夠保持與原來整粒小麥的相同比例之胚乳、胚芽以及麩皮等成分制做成的。

石磨面粉廠家介紹五谷雜糧面粉的做法

石磨面粉廠家介紹五谷雜糧面粉的做法。五谷雜糧面粉是近幾年比較流行的養(yǎng)生品，就是把各種原材料經(jīng)過營養(yǎng)學(xué)家精心的配制后磨成的粉，經(jīng)常吃養(yǎng)生效果好，但不同的搭配功效也各不一樣。用石磨面粉制造的面條，纖維素含量很高，與用機(jī)械磨面不同，機(jī)械磨面經(jīng)過高溫碾壓面粉缺乏很多營養(yǎng)，因而石磨面粉制造出的面條比機(jī)械磨出的面粉營養(yǎng)價值高。黑米500g，黑豆500g，黑芝麻200g，玉米片300g，小麥500g，紅豆500g，白砂糖50g