對(duì)烘干機(jī)的故障進(jìn)行檢查和判斷時(shí)應(yīng)盡量做到理論與實(shí)踐相結(jié)合，采用視覺，聽覺，嗅覺測(cè)試等綜合方式進(jìn)行分析：使用視覺判斷。所謂的使用視覺判斷，就是觀察烘干機(jī)的各儀表讀數(shù)變化，各連接部件情況，各接合密封面的泄漏情況，各油料及水有無(wú)異常現(xiàn)象及電動(dòng)機(jī)的發(fā)熱情況等。 第二 使用聽覺判斷。所謂的使用聽覺判斷，就是聽烘干機(jī)的元件發(fā)出的聲音是否正常，如果出現(xiàn)不正?，F(xiàn)象，還要確定不正常聲音的來(lái)源。第三 使用嗅覺判斷。所謂的使用嗅覺判斷，就是使用鼻子聞烘干機(jī)的各個(gè)部件以及部件處的油料有無(wú)異常的氣味。1、最后用方格花塑料雨布從垛頂自上向下，包裹到底邊，然后用繩索在菌垛四周捆三道，再?gòu)捻敳肯蛳吕Χ溃饩退惆昧?。在眾多的洗滌設(shè)備中，布草烘干機(jī)不可或缺。布草烘干機(jī)用于衣物水洗之后的脫水工作，工作任務(wù)就是去除掉衣物中水分，從而達(dá)到衣物干燥這一目的。一般來(lái)說(shuō)，布草烘干機(jī)會(huì)包括一個(gè)旋轉(zhuǎn)的滾筒，內(nèi)筒通過(guò)傳動(dòng)帶的驅(qū)動(dòng)作用快速旋轉(zhuǎn)，使得水分子在離心力的作用下從衣物中分離出來(lái)，加之滾筒周圍有熱空氣的蒸發(fā)，使得剩余在衣物中的少量水分子充分揮發(fā)，以此實(shí)現(xiàn)布草的干燥，使用起來(lái)相當(dāng)?shù)暮?jiǎn)單和便捷。

1、若產(chǎn)品是含氣包裝或許產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴(yán)厲，則應(yīng)挑選電腦全自動(dòng)或電腦半自動(dòng)滅菌鍋。

2、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵，由于升溫和降溫速度都要求能夠操控，所以盡量不該挑選雙層滅菌鍋。

3、若從節(jié)省能源考慮，可挑選雙層滅菌鍋，其特點(diǎn)是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復(fù)使用，可節(jié)省很多蒸汽，適合每天產(chǎn)值超越10噸的食物出產(chǎn)企業(yè)。

4、若產(chǎn)值較小或許沒有鍋爐，則能夠考慮使用電汽兩用滅菌鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱發(fā)生，上罐滅菌。

5、若產(chǎn)品粘稠度很高，滅菌過(guò)程中產(chǎn)品需求旋轉(zhuǎn)，則應(yīng)挑選挑選旋轉(zhuǎn)式滅菌鍋。

6、滅菌鍋主要從控溫精度和熱散布均勻性上進(jìn)行挑選，若產(chǎn)品要求溫度很嚴(yán)厲，尤其是出口產(chǎn)品，由于要求熱散布很均勻，所以應(yīng)盡量挑選電腦全自動(dòng)滅菌鍋。電腦半自動(dòng)滅菌鍋溫度操控、壓力操控與電腦全自動(dòng)相同，但是價(jià)格卻是電腦全自動(dòng)的1/3。一般要求能夠挑選電氣半自動(dòng)滅菌鍋。隨著市場(chǎng)規(guī)模和需求逐年遞增，集中制菌包、分散出菇的生產(chǎn)模式被越來(lái)越多的菇農(nóng)接受，為工廠化菌包廠的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。手動(dòng)滅菌鍋滅菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食物外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。

棒式栽培香菇的菌棒經(jīng)過(guò)秋冬二季出菇，含水量減少。為了使香菇增加產(chǎn)量，需要進(jìn)行補(bǔ)水處理。補(bǔ)水方法有注水法和浸水法兩種，現(xiàn)主要介紹注水法補(bǔ)水。　　菇畦中的菌棒就地不動(dòng)，用直徑2厘米的塑料管沿著畦向安裝，菇畦中間設(shè)總水管，總水管上分支出小水管，小水管長(zhǎng)度在50厘米左右，上面安裝12號(hào)針頭控制水流。由總水管提供水源，另一端密封。它由鍋和爐兩部分組成：鍋是鍋爐接受熱量，并把熱量傳給工質(zhì)的受熱面系統(tǒng)。裝水容器高于菌棒2米左右，使水流有一落差的壓力，在注水時(shí)菌棒中心用直徑6毫米的鐵棒插孔1個(gè)，孔深約菌棒高度的3/4，不能插到底以免注水流失，由于流量受到針頭的控制，滴下的水菌棒即能吸收又不致于溢出，一般15分鐘就能補(bǔ)水完畢。補(bǔ)水后蓋上薄膜，控制溫度在20℃～22℃之間發(fā)菌，每天換氣1～2次，每次1小時(shí)，注水給菌棒提供了充足的水分，并同時(shí)增加了干濕差和溫度差，6天后開始出現(xiàn)菇蕾而且菇潮明顯，子實(shí)體分布均勻，當(dāng)溫度升到23℃以上時(shí)原基形成受到抑制，要利用早上低溫時(shí)噴冷水降溫，刺激菌棒形成原基再出一批菇，由于溫度的升高再加上菌棒養(yǎng)分也所剩無(wú)幾，菌絲衰弱，并且無(wú)活力，即可結(jié)束菌棒栽培。