金蟬除具備食用價(jià)值以外，還具有藥用功能。蚱蟬老熟若蟲(chóng)變化為成蟲(chóng)時(shí)，蛻除的外殼稱，又稱“蟬退”或“蟬皮”，其主要成分 含甲殼素及蛋白質(zhì)，味甘、咸、寒，入肺、肝經(jīng)，是重要的辛涼解表中藥。鮮嫩的蚱蟬若蟲(chóng)和成蟲(chóng)，特別是若蟲(chóng)不僅營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美，藥 用價(jià)值也特別高，為藥膳上品。

蟬作為中藥，在我國(guó)已有悠久的歷史 ,而且是眾所周知的。入藥的蟲(chóng)態(tài)有成蟲(chóng)、幼蟲(chóng)和。早被入藥的是成蟲(chóng)，而現(xiàn)在廣泛應(yīng)用的是蟬皮。作為傳統(tǒng)重要成分，具有、、鎮(zhèn)驚、的功能。

蟬是半翅目蟬科一類生物的統(tǒng)稱，別稱知了龜、知了猴、知拇吖等，因各地方言不同，別稱也有相應(yīng)的變化，生活于世界溫帶至熱帶地區(qū)，也有一些種類分布于沙漠地區(qū)，幼蟲(chóng)生活在地下植物的根，成蟲(chóng)吃植物的汁液，下面我們就一起來(lái)看一看蟬和知了的區(qū)別吧！蟬和知了沒(méi)有區(qū)別，知了是蟬的俗稱，因人們覺(jué)得蟬的叫聲很像“知...了，知...了”，所以又將蟬稱為知了。

知了是什么

為蟬科昆蟲(chóng)黑蚱的全蟲(chóng),6～7月間,捕得后蒸死,曬干。雄蟲(chóng)體長(zhǎng)而寬大,長(zhǎng)4.4～4.8厘米,翅展12.5厘米,雌蟲(chóng)稍短;黑色,有光澤。頭部橫寬,中央向下凹陷,顏面頂端及側(cè)緣淡黃褐色。復(fù)眼1對(duì),大而橫寬,呈淡黃褐色;單眼3個(gè),位于復(fù)眼中央,排列呈三角形。觸角短小,位于復(fù)眼前方。前胸背板兩側(cè)邊緣略擴(kuò)大,中胸背板有2個(gè)隱約的中央線狀淡赤褐色的錐形斑。雄蟲(chóng)具鳴器,雌蟲(chóng)腹蓋不發(fā)達(dá),產(chǎn)卵器顯著。生活史長(zhǎng),一個(gè)世代要經(jīng)12～13年。若蟲(chóng)進(jìn)入土內(nèi),吸取樹(shù)根汁液,經(jīng)幾次蛻皮為成蟲(chóng)。成蟲(chóng)多棲于柳、插、楓楊及蘋(píng)果、梨、桃、杏等闊葉樹(shù)木上。它們象針一樣中空的嘴里可以刺入樹(shù)體,樹(shù)知了殼液。全國(guó)大部地區(qū)均有分布。