什么是隧道爐？

隧道爐是通過熱的傳導、對流、輻射完成食品烘烤的隧道式機械設備。該烤爐爐體一般很長，像一個隧道一

樣，所以命名為“隧道爐”隧道內(nèi)有一條連續(xù)運轉(zhuǎn)的輸送系統(tǒng)。直燃式隧道爐是食品通過輸送鏈板、鋼帶或網(wǎng)帶與電熱元件或直燃燃燒棒之間產(chǎn)生相對運動。是利用明火直接烘烤產(chǎn)品，所以被稱“直燃式隧道爐”直燃式隧道爐的優(yōu)點在于升溫快，對于產(chǎn)品采用直接烘烤，隧道爐，溫度高，對于一些要求高溫產(chǎn)品效果。直燃式隧道爐暫時能源為的，明火效果更加，電力型隧道爐是通過熱量烘烤，方式上有所不同

隧道爐保養(yǎng)項目與要求：

1、每日下班前用濕布對皮帶進行清潔。

2、每月對隧道爐內(nèi)部進行一次清潔，打開爐蓋，用風將爐內(nèi)異物吹出或撿出。

3、每月對爐頭和爐尾的轉(zhuǎn)動件打油，減少磨損。

隧道爐注意事項

1、隧道爐溫度不可高于200度（根據(jù)產(chǎn)品的不同，可以設置不同的溫度）。

2、皮帶速度不可過快，建議 *高不超過1.3（根據(jù)溫度與產(chǎn)品尺寸的不同而不同）。

3、注意不可讓皮帶跑偏，超出皮帶輪邊緣。

4、爐蓋不可隨意打開，因內(nèi)部高溫，不允許非人士打開隧道爐。

5、隧道爐過底涂時，溫度不可以超過170度，如果發(fā)現(xiàn)爐蓋有冒煙的情況時，請將隧道爐的第4段或第5段蓋子打開。過底涂時請保持車間通風。

隧道爐正確擺放：

1.隧道爐電源的電壓要符合

電壓是直接和隧道爐連接的東西，如果電壓不對的話，那么就會嚴重影響到隧道爐的正常使用。

2.不能有易l燃易l爆的存在

有易l燃易l爆的東西是任何物品都不能擺放的，隧道爐的擺放也是不例外的的。

3.干燥通風

這是隧道爐擺放zui基本的要求，如果擺放干燥都沒有注意的話，那么隧道爐是比較容易生銹，一旦它生銹了那就很容易影響到隧道爐的正常運作了

隧道爐日常維護保養(yǎng)：

日保養(yǎng)：

1.打掃表面及內(nèi)腔灰塵，保持隧道爐干凈、衛(wèi)生。

2.檢查電流表電流跟正常時是否一樣，如有異樣，通知維修工檢修。

3.突然停電，要把加熱開關關閉，防止來電時自動啟動。

4.檢查風機運轉(zhuǎn)是否正常，有無異常聲音，如有立即關閉機器并通知維修工檢修。

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