只能美酒才經(jīng)得住時(shí)間的磨練。老年代的紅酒、伏特加才一直讓人迷，仿佛喝過(guò)比自身還年老的酒就能窺視到自身未曾親身經(jīng)歷的歲月。（檽米、黍米酒或特指酒釀，并非高粱的水蒸氣蒸餾純糧酒）這才算是我國(guó)數(shù)千年的文化藝術(shù)精粹。假如你也喜愛享有這種陣年風(fēng)采，你將會(huì)忘記了中國(guó)黃酒。遠(yuǎn)在純糧酒以前，黃酒在我國(guó)飲酒有史以來(lái)占有著數(shù)千年的影響力，日本的水酒也由黃酒而成。一瓶好黃酒不會(huì)令你心寒，但大家對(duì)如今對(duì)它的了解卻太少啦～

浙江龍之游食品有限公司是一家主要從事酒類、飲料、中草藥、果蔬種植等農(nóng)副產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、配送為一體的農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)，在調(diào)制工藝及口感改良等方面有多項(xiàng)科技研發(fā)成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產(chǎn)品。日本人一向?qū)︼嬍沉侠砑捌渲v究，從食材來(lái)源與料理手法，到環(huán)境布置與器皿挑選都是極嚴(yán)格的。

并且就算是白酒被發(fā)明出來(lái)很長(zhǎng)一段時(shí)間里，那也是勞苦人民喝的，因?yàn)橐皇潜阋?，二是喝幾口就能微醺上頭，很劃算。而士大夫們，一直只喝黃酒。

那么很清晰了，一個(gè)是黃酒十幾度更適合配餐，二是從文化角度黃酒也更正統(tǒng)更代表中國(guó)酒，三是一個(gè)命題核心了——

浙江龍之游食品有限公司推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產(chǎn)品，目前與江南大學(xué)及多所有名院校建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，在調(diào)制工藝及口感改良等方面有多項(xiàng)科技研發(fā)成果

采用獨(dú)特的高科技溫控?zé)o菌發(fā)酵工藝，在低溫條件下發(fā)酵，難以培養(yǎng)細(xì)菌，發(fā)酵時(shí)間延長(zhǎng)至120天。生藏酒采用了獨(dú)特的高科技控溫?zé)o菌工藝發(fā)酵。酒在低溫下發(fā)酵，細(xì)菌不易滋生，1發(fā)酵時(shí)間延長(zhǎng)至120天（一般都是90天），減少了高溫殺菌對(duì)酒體的影響，保證酒的質(zhì)量穩(wěn)定，味道鮮活。因?yàn)榇蠖鄶?shù)日本葡萄酒會(huì)有這么小的顏色差異，所以香氣主要以果香或醇香為主（而一些葡萄酒如老花雕氧化作用）。

浙江龍之游食品有限公司推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產(chǎn)品，目前與江南大學(xué)及多所有名院校建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，在調(diào)制工藝及口感改良等方面有多項(xiàng)科技研發(fā)成果。

從紹興酒坊的歷史看，黃酒更早時(shí)就已走出了江南。早在明清時(shí)期，紹興很多酒坊就已經(jīng)開始在外地設(shè)立酒行和酒莊，以銷售黃酒為主，兼提供飯菜，類似今天的酒店。1949年前，僅武漢一地，就有40多家黃酒酒行，在陜西榆林，還有東北的一些城市也都設(shè)有酒行，紹興黃酒在這些地方都很有名。假如只從酒自身考慮到得話，挺大水平受酒中的醇和代烴的危害，假如在釀制全過(guò)程中對(duì)這兩大類成份操縱的好的酒就會(huì)不易上頭。