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白酒能安l神助l眠濃香型白酒批發(fā)

白酒1/3熱量補償肝l臟消化能量，2/3的熱量在肝外參加蛋白質(zhì)、碳水化物等營養(yǎng)素能量代謝。乙醇化學能的70%可被人體利用，1克乙醇供熱能5千卡。飲適量白酒，使循環(huán)系統(tǒng)發(fā)生興奮效能。有失l眠癥者睡前飲少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液分泌與唾液分泌，起到健胃作用。濃香型白酒批發(fā)

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看標簽上的執(zhí)行標準濃香型白酒批發(fā)

根據(jù)生產(chǎn)工序的不同，白酒大致可分為液態(tài)法白酒、固態(tài)法白酒，以及固液法白酒。

具體是指：

①液態(tài)法GB/T20821-2007：是食用酒精勾兌的。

②固液法GB/T20822-2007：用不高于30%的固態(tài)純糧基酒 食用酒精 香精 水勾兌出來的。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是糧食酒。

（水月…有話說：此處應該是高于30%，并非不高于30%。）

③固態(tài)法：真正的糧食酒！采用純粹糧食為原料，用曲經(jīng)固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)的酒，也就是老百姓常說的好酒。濃香型白酒批發(fā)

白酒品評生理學原理    濃香型白酒批發(fā)

    1、視覺：眼睛為人的感覺器l官，可以感覺觀察白酒的色澤、透明度、沉淀物，只要不是色l盲。都能準確觀察，判斷白酒的色澤。

    2、嗅覺：人的嗅覺器l官是鼻腔，鼻聞其香的原理是：香氣物質(zhì)→空氣→吸入肺部→經(jīng)鼻腔甲介骨形成復雜流向→經(jīng)嗅蕾細胞→侵入嗅覺上皮液體中→經(jīng)嗅球與大腦神經(jīng)細胞相連→在負電荷作用下→產(chǎn)生微電流→刺激神經(jīng)細胞→嗅覺出香氣。

    a、人的嗅覺靈敏度較高

    b、人的嗅覺容易適應，也容易產(chǎn)生嗅疲憊

    因此，作為評酒員必須掌握聞香技巧與方法，同時在平時的工作中應不斷總結，累積自身嗅聞的經(jīng)驗與訣竅，便能快速準確的嗅聞各種香氣特征。有嗅盲者以及血行性缺陷的人不能做評酒員。

    3、味覺：人的味覺除了能準確感受酸、甜、苦、咸、鮮基本的五味之外，同時也能感覺出酒中各種呈味物質(zhì)表現(xiàn)出的不同味感，通過大腦的神經(jīng)判斷梳理，形成白酒的味覺評語。

    呈味物質(zhì)→由味覺細胞及自由神經(jīng)末梢組成的味覺感受器→膜電位刺激下→傳至大腦→產(chǎn)生味覺。

    a、產(chǎn)生味覺除了依靠人的舌頭味蕾細胞外，另一個重要因素是是人的唾液，呈味物質(zhì)只有通過唾液蛋白酶溶解后才能由味蕾細胞和味神經(jīng)所接受。

    b、味覺容易疲憊，也容易修復、恢復。

    c、隨年齡增長而變化。

    d、與人的健康狀況及生活習慣相關。

    e、味覺敏感區(qū)表現(xiàn)為：舌尖位于甜，舌兩邊位于酸，舌根位于苦，當然也有人的個體差異。濃香型白酒批發(fā)

白酒品評方法 濃香型白酒批發(fā)

 1、一杯品評法；兩個酒樣兩次評，找出差異，考察嘗評員的基本功，訓練嘗評員的記憶力和再現(xiàn)性。

 2、二杯品評法；同時出兩杯，一杯是標準樣，另一杯是檢測樣，找出異同點?？梢蕴岣咴u酒員對質(zhì)差判斷力，常用于審批出廠酒，也稱為對標法。

 3、三杯品評法：同時倒出三杯酒樣，其中有兩杯是相同樣，要求找出差異，用于訓練評酒員準確性和辨別能力。 

 4、順位品評法：密碼編號暗評、質(zhì)差排序。培訓嘗評人員質(zhì)差分辨能力，企業(yè)中適用于選拔基礎酒和調(diào)味酒。 

 5、記分品評法：編碼暗評，打分寫評語。主要用于評酒活動、日常檢評酒質(zhì)、優(yōu)選勾調(diào)酒樣。濃香型白酒批發(fā)