各種植物油的營養(yǎng)價值詳情

   市場上的植物油真的是五花八門，無所不有，像花生油，大豆油，菜籽油以及玉米油等等，而我們平時炒菜又是離不開油的，那么對于這些植物油，我們應該選擇哪一種呢，哪一種吃起來會更好呢？今天小編就來分享一下各種植物油的營養(yǎng)價值。

   花生油所含飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸，和多不飽和脂肪酸的比例大概是3:4:3，各類脂肪酸所占比重比較平衡，其油酸含量比大豆油、葵花籽油更高，缺點是缺乏α-亞麻酸，屬于均衡型植物油，食用花生油，可降低血漿中膽固醇的含量，因此花生油在預防新血管疾病方面有一定作用，花生油更適合用于炒菜，但應盡量避免高溫油炸

   菜籽油膽固醇含量很少，含有豐富的維生素E，能增強抵氧化作用，多不飽和脂肪酸含量居中，低于玉米油、大豆油和葵花籽油，人體對菜籽油的吸收率很高，可達99%，具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效，菜籽油可用于日常炒菜

   玉米油的維生素E含量高于普通植物油，富含不飽脂肪酸，其中以亞油酸為主，其次是油酸，能夠降低血清中的膽固醇，防止動脈應化，對防治三高有一定的輔助作用，玉米油中還含有豐富的植物甾醇，可減少心臟病的發(fā)病風險

   大豆油的脂肪酸組成為亞油酸51.7%、油酸22.4%、亞麻酸6.7%和棕櫚酸11.1%，亞油酸含量豐富，微量營養(yǎng)素包括磷脂、胡蘿卜素、維E、甾醇等

影響大豆油價格的原因是什么？

   我們經(jīng)常吃大豆油，可大豆油的價格很是不穩(wěn)定，那么影響大豆油價格如此不穩(wěn)定的原因是什么呢？今天就跟著小編一起來了解一下吧。

   1.相關產(chǎn)品的季節(jié)性

   油料作物具有季節(jié)性、周期性、替代性的特點，不同季節(jié)和周期存在不同的影響因素。油脂消費旺季會引發(fā)市場需求增加，而不同品種間的油脂存在互相替代關系，這些都對油脂價格產(chǎn)生明顯的影響。

   2.美元指數(shù)

   在美元主導的國際貨幣體系下，美元是國際大宗商品價格的計價貨幣，因此美元指數(shù)的變動，也成為影響商品價格主要的因素。同時，美元作為世界貨幣，其供應反映了全球市場資本流動性狀況。

   從歷史走勢看，商品價格與美元指數(shù)呈高度的負相關，油脂油料更是如此。美元指數(shù)處于下跌周期時，市場流動性充裕，資金有抵抗通脹風險的需求，從而推高商品價格進入牛市。

   3.元油價格

   作為商品市場的另頭羊，元油價格的變動是油脂生產(chǎn)成本變動的反映。因此，元油價格走勢與油脂作物價格存在高度的正相關性。元油走高，意味著油脂生產(chǎn)成本增加，從而推高油脂價格。反之，油價回落有利于降低油脂生產(chǎn)成本，進而拉低油脂價格。

   此外，隨著生物柴油工業(yè)的發(fā)展，植物油與元油間的替代性增加。尤其是元油價格在70美元/桶方時，兩者高度正相關這也使得油脂走勢受元油影響更加明顯。

如何吃大豆油才健康？

   油是基本的調(diào)料且與健康息息相關，很多人都知道，油吃多了傷身體，特別是對患有三高的朋友來說，為了控制飲食，反而走向另一個極端--滴油不沾，但是滴油不沾會傷血管的，完全斷油是不健康的生活方式，適量的油脂攝入對我們的健康是有益的。

   首先，油脂能為我們提供“必需脂肪酸”，有助于機體提高、傷口愈合、視力、腦功能以及健康等，其次油脂可以幫助我們的身體更好地吸收各種脂溶性維生素，不吃油會造成以下幾點問題：

   1.眼干、看不清楚、眼睛容易累

   眼睛里有一種細胞叫視錐細胞，還有視桿細胞。視桿細胞是對于亮的適應，而視錐細胞是對于暗的適應，這時特別需要脂溶性的維生素A，維生素A不夠就會看不清楚。

   2.變傻

   腦子中有很多脂質(zhì)，我們經(jīng)常說的DHA、MEPA都是脂類，是不飽和脂肪酸里的必需脂肪酸，油含有必需脂肪酸，如Ω-3和Ω-6，這對大腦很重要。

   3.動脈粥樣硬化

   不吃油也會，這是因為等脂質(zhì)表面如果被氧化，反而加速斑塊生成。而維生素E等脂溶性維生素，則剛好能夠抑制氧化。

   4.大豆油

   亞油酸占決對優(yōu)勢，含有少量亞麻酸，飽和脂肪酸非常少。

   用法：不耐熱，好用于低溫烹調(diào)，比如做面點、煲湯、燉煮及調(diào)餡等，不宜長時間高溫烹炸食物

           大米糧油經(jīng)銷商有哪些好處呢 食用油是大家家中烹制中不能缺乏的原材料,其烹飪方式的不一樣,造成 挑選的食用油也不一樣.那麼購買大米糧油經(jīng)銷商時應當留意什么?大豆油生產(chǎn)商讓你解讀。 1.大米糧油經(jīng)銷商里邊的亞油酸能夠減少蛋白中的膽固醇含量，將人體內(nèi)的膽固醇溶解為膽汁酸排出來身體之外，防止膽固醇在身體堆積，降低的發(fā)病率。
 

      2.大豆也有別的  食用油沒有具備的，能夠除蟲潤腸、解除蟲。 3.大米糧油經(jīng)銷商里邊的D是的成份，能夠減緩身體，維護肌膚，還能夠提高大家的抵抗能力。 4.常常吃大豆油還能夠推動人的大腦、的成長發(fā)育，力。 大米糧油經(jīng)銷商提醒里邊主要成分是油酸，由數(shù)據(jù)信息能夠看得出，它帶有豐富多彩的亞油酸，對身體而言是十分有利的。

       亞油酸能夠明顯減少蛋白膽固醇含量，防止。大豆油中還帶有E、營養(yǎng)成分特性也不一樣，D及其豐富多彩的大豆卵磷脂等營養(yǎng)元素，對身體健康出示積極主動的實際意義。非常值得談及的一點是，大豆油的身體消化吸收消化率達到98%。因此 ，大豆也深得顧客的喜愛。