燃氣夾層鍋安裝操作規(guī)程：

立式燃氣夾層鍋、攪拌式燃氣夾層鍋三種控制方式。

采用電加熱、、液化氣或管道煤氣為熱源，解決了沒有蒸汽的條件下使用夾層鍋的問題。

1、擰緊撐架的兩顆緊定螺釘，搖轉鍋體時，兩端的進水管和出水管不允許隨鍋轉動；

2、安裝完畢，對燃氣夾層鍋，應作空車試運檢查，待各傳動部件運轉正常后，方可投產使用；

3、進氣后，如接頭處漏氣，可旋緊螺帽，直到不漏為止。

蒸汽夾層鍋的操作規(guī)范，可傾式蒸汽夾層鍋操作規(guī)范，

電加熱夾層鍋具體操作方法

用到蒸氣壓力時，要注意不可以長期大過正常的工作壓力，  

進汽時應當慢慢的打開進汽閥，到夠用為止，氣態(tài)水出口處的截閥，倘若裝有疏水器，

截閥必須始終打開，如無疏水器，則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時再將閥門關小，閥門的打開程度要能有部分水汽溢出。  

對安全閥，可根據(jù)用戶自己使用蒸氣的壓力，自行調整。  

使用過蒸氣鍋的應該都知道，要經常的看看蒸氣的壓力變化，還有就是調整一下進氣閥。  

工作完成后不要偷懶，要將鍋底的開關打開，把剩下的水放完。  

可攪拌式夾層鍋，開始使用前，該在軸承部位加點油；滾動式夾層鍋鍋上邊的軸，建議采用熟菜油；其它各處均采用機械油。  

電加熱式夾層鍋夾層內的導熱油加入量一定要大于80%滿。  

夾套工作壓力等能憑據(jù)用戶的一些要求生產。  

每天檢視一次可傾式夾層鍋閥門的靈活性。  

注重查看夾層鍋上壓力表的壓力，要保證在大于或等于0.10兆帕，且要保證加熱的需求。以上是夾層鍋的使用注意。  

設備廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工 ，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。

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