目前，日光溫室大棚栽培甘藍一般在2月上旬播種育苗，4月中旬定植，6月中旬上市。
1、品種選擇
根據(jù)上市時間的要求，選擇適當?shù)钠贩N種植。
2、苗期管理
播后白天保持溫度20-22℃，夜間10-12℃，一般不移植，間1-2次苗。出苗初期適當澆水，出齊苗后白天保持溫度15-20℃，夜間8-10℃。分苗后白天保持溫度18-20℃，夜間10-12℃，緩苗后適當降低溫度1-2℃。
3、田間管理
定植后初期為緩苗期，白天保持溫度20-25℃，夜間15-18℃，促進緩苗。緩苗后適當降低溫度，白天保持16-20℃，夜間10-12℃。加強中耕保墑，促進根系發(fā)育，蓮座期前劃鋤4-5次。此時期應盡量不澆水，如嚴重缺水，可適當補水，澆水后要及時中耕。緩苗后要澆緩苗水，結(jié)合灌水每公頃施入硝酸銨150～225kg，結(jié)球期再追肥一次，每公頃施入硝酸銨225kg。危害甘藍的主要害蟲有菜青蟲、甜菜夜蛾等，可在幼蟲鉆入葉球前，用2.5%功夫乳油4000倍液噴霧防治。
4、采收
甘藍葉球尚未完全長結(jié)實，即七八成熟時可采收?？筛糁赀M行采收，既可緩沖上市時間，又能使其余甘藍充分生長，增加產(chǎn)量。

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