食品檢驗(yàn)報(bào)告可能出現(xiàn)的典型錯(cuò)誤匯總

標(biāo)示缺漏標(biāo)識(shí)缺漏這類問題通常表現(xiàn)為：

①入報(bào)告作為附錄的檢測記錄無僅有標(biāo)識(shí)；

②報(bào)告結(jié)束處未標(biāo)明終止號(hào)。

問題①中的僅有標(biāo)識(shí)包括文件識(shí)別號(hào)、報(bào)告編號(hào)、頁碼。首先，檢測記錄作為一種文件，應(yīng)有與其他文件相區(qū)別的文件標(biāo)識(shí)，即文件識(shí)別號(hào)；其次，檢測記錄既入報(bào)告，則為報(bào)告的一部分，應(yīng)有與其他報(bào)告相區(qū)別的報(bào)告僅有標(biāo)識(shí)，即報(bào)告編號(hào)；再次，檢測記錄的每一頁應(yīng)有與其他頁相區(qū)別的頁面僅有標(biāo)識(shí)，即頁碼。這三種標(biāo)識(shí)共同組成了作為報(bào)告附錄的檢測記錄的僅有標(biāo)識(shí)，三者缺一不可，否則既不符合質(zhì)量管理體系要求，又不符合檢測實(shí)驗(yàn)室要求，而且容易引起混淆，造成混亂。

問題②沒有明確報(bào)告是否已結(jié)束，從而可能導(dǎo)致某種不確定性和誤解，基于此，標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)則均明確提出檢測報(bào)告結(jié)束處要有清晰的標(biāo)識(shí)。

違反要求1）超認(rèn)可范圍

是檢測依據(jù)列出了多項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，包括認(rèn)可標(biāo)準(zhǔn)和非認(rèn)可標(biāo)準(zhǔn)，但沒有標(biāo)明不在認(rèn)可范圍內(nèi)的標(biāo)準(zhǔn)。造成這種情況的原因很可能只是由于報(bào)告編制人的大意而遺漏了對(duì)非認(rèn)可標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)明，但這已經(jīng)不單是遺漏的簡單問題，而是超認(rèn)可范圍這種嚴(yán)重問題。

③是檢測依據(jù)列出了標(biāo)準(zhǔn)和試驗(yàn)大綱，標(biāo)準(zhǔn)均在現(xiàn)行認(rèn)可范圍內(nèi)，但沒有標(biāo)明試驗(yàn)大綱不在認(rèn)可范圍內(nèi)。此種情況類似第②種，但更易出現(xiàn)。原因是報(bào)告編制人潛意識(shí)中默認(rèn)了試驗(yàn)大綱非認(rèn)可眾所周知，而根本沒有意識(shí)到有時(shí)候眾所周知的隱含的也要標(biāo)明出來。雖然這種情況的實(shí)際原因確實(shí)是遺漏，但對(duì)審核員而言，嚴(yán)格一點(diǎn)也算超認(rèn)可范圍。

從政府部門出發(fā)，國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)制定部門的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)陸續(xù)更新，明確不同年齡段兒童食品的要求。

對(duì)于此類食品安全的抽查力度近年來也在逐步增大，及時(shí)發(fā)現(xiàn)，及時(shí)整頓。

作為兒童食品相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)，應(yīng)在國家引導(dǎo)和鼓勵(lì)下，生產(chǎn)和研發(fā)更多適合兒童食用的安全、營養(yǎng)均衡的食品。

這些食品使用的添加劑種類應(yīng)更合規(guī)，通過工藝的改進(jìn)，盡可能降低添加劑的使用量。同時(shí)企業(yè)方面應(yīng)在真正適合兒童消費(fèi)的食品或飲料上張貼醒目標(biāo)識(shí)，以幫助家長們做出正確選擇。