華東農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場總建筑面積8.5萬平方，是一個(gè)集蔬菜、鮮肉、水產(chǎn)、畜禽、蛋品、豆制品、南北干貨、冰凍食品等農(nóng)副產(chǎn)品的批發(fā)、加工、倉儲、配送、集散為一體的農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代物流園。設(shè)置有冷藏加工、物流配送、電子結(jié)算與監(jiān)控系統(tǒng)及信息收集與處理、殘留農(nóng)i藥檢測等六大系統(tǒng)。

蔬菜的營養(yǎng)物質(zhì)主要包含礦物質(zhì)、維生素、纖維等，這些物質(zhì)的含量越高，蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值也越高。此外，蔬菜中的水分和膳食纖維的含量也是重要的營養(yǎng)品質(zhì)指標(biāo)。通常，水分含量高、膳食纖維少的蔬菜鮮嫩度較好，其食用價(jià)值也較高。但從保健的角度來看，膳食纖維也是一種的營養(yǎng)素。蔬菜的營養(yǎng)素不可低估，1990年國際糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì)人體必需的維生素C的90%、維生素A的60%均來自蔬菜，可見蔬菜對人類健康的貢獻(xiàn)之巨大。此外，蔬菜中還有多種植物化學(xué)物質(zhì)是被公認(rèn)的對人體健康有益的成分，如類胡蘿卜素、二丙i烯化合物、甲i基硫化合物等，許多蔬菜還含有的微量元素，對人體具有特殊的保健功效，如西紅柿中的番茄紅素、洋蔥中的前i列腺素等。

吳江華東農(nóng)貿(mào)市場成功運(yùn)營多年，目前發(fā)展成熟穩(wěn)定，經(jīng)營業(yè)態(tài)豐富，輻射吳江區(qū)乃至全市。市場有穩(wěn)定的顧客資源和良好的口碑信譽(yù)為投資者提供健康、穩(wěn)定的投資環(huán)境。近期，市場經(jīng)過改造調(diào)整新增出部分蔬菜、鮮肉、水產(chǎn)、豆制品等各類品種攤位供徘徊在外的農(nóng)副產(chǎn)品業(yè)主唯i一首i選。

豬又名豕、豚。因飼養(yǎng)簡易，又具有骨細(xì)筋少肉多的特點(diǎn)，為日常食用肉i多的一種。歷代醫(yī)家認(rèn)為：“豬，為用i多，惟肉不宜多食，令人暴肥，蓋虛肌所致也?！薄胺踩庥醒a(bǔ)，惟豬肉無補(bǔ)?！薄耙匀庋a(bǔ)陰，是以火濟(jì)水，蓋肉性入胃便濕熱，熱生痰，痰生則氣不降，而諸癥作矣?！彼詫﹃幪撗摶颊叨喑载i肉無益。然而，據(jù)報(bào)道，日本琉球大學(xué)教i授通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，豬肉如果調(diào)煮得宜，大型吳江農(nóng)貿(mào)海鮮市場，它亦可成為“長壽之藥”。調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn)，某地八十歲以上的長壽老人們幾乎每天都吃豬肉，主要由于烹調(diào)方法不同，豬肉煮的時(shí)間都很長，先將豬肉煮二三小時(shí)后，再加入海帶或蘿卜又煮一小時(shí)，做成一種湯菜食用。經(jīng)過化驗(yàn)分析，豬肉經(jīng)長時(shí)間燉煮后，脂肪會減少30-50%，不飽和脂肪酸增加，而膽固醇含量大大降低。

吳江華東農(nóng)貿(mào)市場成功運(yùn)營多年，目前發(fā)展成熟穩(wěn)定，經(jīng)營業(yè)態(tài)豐富，輻射吳江區(qū)乃至全市。市場有穩(wěn)定的顧客資源和良好的口碑信譽(yù)為投資者提供健康、穩(wěn)定的投資環(huán)境。近期，市場經(jīng)過改造調(diào)整新增出部分蔬菜、鮮肉、水產(chǎn)、豆制品等各類品種攤位供徘徊在外的農(nóng)副產(chǎn)品業(yè)主唯i一首i選。

蔬菜的抗ai功效一直是各國科學(xué)家研究的熱點(diǎn)。早在1995年，美國生物學(xué)家就發(fā)現(xiàn)，多吃花椰菜的人患腸ai、肺ai的風(fēng)險(xiǎn)會小得多；而英國科學(xué)家則證實(shí)了西蘭花的抗ai功效。

番茄預(yù)防前i列腺ai、乳i腺ai。研究人員指出，番茄中的番茄紅素能促進(jìn)一些具有防ai、抗ai作用的細(xì)胞i因子的分泌，激i活淋巴細(xì)胞對ai細(xì)胞的殺傷作用。同時(shí)，研究表明，攝入適量的番茄紅素還可降低前i列腺ai、乳i腺ai等ai癥的發(fā)病率，對胃ai、肺ai也有預(yù)防作用。

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