重慶小面加盟淺析小面的詳細(xì)做法及配方，重慶小面只有做得好才有味

    重慶的小面很好吃，非常出名，永川小面連鎖加盟店，幾乎很多地方的小吃街都有賣重慶小面的。重慶小面的種類很多：素小面、豌雜面等，但是都離不開肉臊子，多有很多人都知道，小面連鎖加盟店多少錢，肉臊子是重慶小面的，今天我們就來說說重慶小面肉臊子的詳細(xì)做法。

    今天做重慶小面的肉臊子，開一家小面連鎖加盟店，除了豬肉，小面連鎖加盟店如何，還加了點(diǎn)雞肉，這樣營養(yǎng)豐富了。今天做上一大碗肉臊子，以后吃面條、夾饅頭都可以。豬肉選三肥七瘦的前腿肉雞肉選擇略帶油脂的新鮮雞胸肉。

    自制醬料配方：豬肉丁200克、雞胸肉丁克、香辣老鹽菜200克、生姜一塊、小蔥三棵、泡椒克、紅油豆瓣醬適量、生抽適量、花雕酒適量、胡椒粉少許、花生碎50克、熟芝麻少許、油適量。

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重慶小面基本佐料有哪些——爽小面簡單淺析一下

1.醬油

    放佐料的順序有一個(gè)嚴(yán)格的要求，醬油必須先放。一般原材料較好用自己混合醬油，做出色澤鮮亮，味道濃郁。

2.味精

    說到味精，小編覺得從小吃了那么多美食，沒有什么本地特色是不用味精的，雖然吃多了不好，還沒發(fā)現(xiàn)有人味精吃死了的……

3.花椒面

    重慶小面一般選用紅花椒。先用鐵鍋冷鍋小火翻炒，把香味炒出來，再研磨成粉(粉末狀的花椒麻味、香味更濃)。

4.油辣子辣椒

    小面的辣椒一般選用四川二精條、貴州大紅袍、湖南朝天椒以的比例混合制作而成。

5.芝麻醬

    芝麻醬的作用在此是增加香味、讓佐料變濃稠(筷子夾面時(shí)附在上面，吃著味道更足)可購買成品芝麻醬

6.姜蒜水

    將老姜和大蒜切碎，用開水沖調(diào)。老姜味道辛辣，必須拍碎后剁細(xì) ;大蒜也需要拍隨后剁細(xì)

7.豬油

    用上好的板油熬制，加的時(shí)候注意用量。怕胖可以用熟菜籽油代替，相對多放些。

8.蔥花

    較好選用火蔥、小蔥，實(shí)在沒有可用大蔥、黃蔥、代替，切成蔥花。

消費(fèi)者眼中的重慶小面：好吃！環(huán)境好?。?/strong>所以找創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，推薦小面餐飲

    找項(xiàng)目的人都知道餐飲業(yè)是相對風(fēng)險(xiǎn)低的行業(yè)。在龐大的餐飲業(yè)中，又有很多分門別類，而重慶小面加盟項(xiàng)目便是其中之一。根據(jù)近幾年的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目趨勢分析來看，重慶小面的崛起速度之快，現(xiàn)已成為熱門的小吃加盟項(xiàng)目之一。

消費(fèi)者眼中的重慶小面：好吃！環(huán)境好?。?/span>

    在如今的餐飲行業(yè)劃分中我們把小面劃入風(fēng)味快餐行業(yè)，因?yàn)樾∶婵焖佟⒑啽?、便捷的用餐模式符合快餐定義的標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)小面濃郁的地方風(fēng)味文化是代表著重慶地方飲食的特色。如今，在整體市場經(jīng)濟(jì)疲軟的大環(huán)境下，重慶小面投資少、現(xiàn)金周轉(zhuǎn)快速的特點(diǎn)也受到多小面意向加盟商的青睞和追捧。所以綜上所述，重慶小面的諸多投資優(yōu)勢特點(diǎn)反應(yīng)出來，是受到了年輕人80、甚至90后的青睞。年輕人創(chuàng)業(yè)或許沒有多的資金，有豐富的經(jīng)驗(yàn)，沒有的背景，但縱觀重慶小面市場發(fā)展，年輕人創(chuàng)業(yè)擁有了多的思想和想法。紅通通旗下重慶爽小面加盟，無需經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)營靈活，無需太多人力、物力。

    加盟商眼中的重慶小面：品牌實(shí)力！運(yùn)營團(tuán)隊(duì)認(rèn)真負(fù)責(zé)！產(chǎn)品！銷量好！  所以選擇重慶很有名的小面加盟創(chuàng)業(yè)真的是一個(gè)很值得推薦的項(xiàng)目，如果你正想創(chuàng)業(yè)，那趕緊找我們給你支招吧！