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燕碎是哪來的？燕碎是燕盞上掉落的碎片。因?yàn)檠啾K在包裝，處理的過程中，因?yàn)樘?，稍不注意就?huì)有碎片，佛跳墻蓋子廠，有時(shí)候力度太猛燕盞直接變身燕條了。燕碎的發(fā)頭，口感都不如燕盞那么好

從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度分析，燕窩含有哪些營(yíng)養(yǎng)成分？這些成分對(duì)健康有什么用處嗎？燕窩的營(yíng)養(yǎng)成分目前，我國(guó)正式出版的《食物成分表》中并沒有關(guān)于燕窩營(yíng)養(yǎng)成分的相關(guān)數(shù)據(jù)。根據(jù)曹妍等2011年發(fā)表在《食品工業(yè)科技》的一篇文章：每100克白燕窩中含有蛋白質(zhì)56.5克，唾液酸15.3克，鈉1285.6毫克，鎂130.7毫克，鉀11.3毫克，鈣631.8毫克，鐵2.8毫克，鋅0.21毫克。每100克血燕窩中含有蛋白質(zhì)55.0克，鷹潭佛跳墻蓋子，唾液酸13.4克，鈉1022.8毫克，佛跳墻蓋子制造商，鎂128.2毫克，鉀15.0毫克，鈣621.4毫克，鐵2.4毫克，鋅0.23毫克。

什么是燕窩？燕窩又叫燕菜、燕根、燕蔬菜等，是由雨燕科動(dòng)物金絲燕及多種同屬燕類銜食海中的小魚、海藻等生物后，經(jīng)胃消化腺分泌出的黏液與絨羽筑壘而成的窩巢，因形狀似燕子窩，所以叫做“燕窩”。根據(jù)燕子筑巢的地方，燕窩可以分為屋燕窩和洞燕窩。屋燕窩只有白色的，如同白的顏色；洞燕窩的顏色會(huì)受燕窩中礦物質(zhì)的影響而有不同的顏色，如白燕窩、黃燕窩、紅燕窩、血燕窩等。記載中，燕窩是我國(guó)傳統(tǒng)名貴食品之一。據(jù)清代趙學(xué)敏的《本草綱目拾遺》載：燕窩大養(yǎng)肺陰，化痰止嗽，補(bǔ)而能清，為調(diào)理虛損勞疾之圣藥?，F(xiàn)代人吃燕窩，除了滋補(bǔ)養(yǎng)生之外，也成了生活方式和收入水平的一種象征。

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