挑選炒爐要留意什么：

看鍋底線圈，可以從做工細(xì)節(jié)上進(jìn)行觀察，一般做工比較精細(xì)的，天然質(zhì)量好一些，不過這方面仍是得用過一陣子才有發(fā)言權(quán)。具有較好的線圈，并采用規(guī)范的散熱方式，發(fā)熱會(huì)低很多，運(yùn)用壽命會(huì)大大延伸，維修率也會(huì)大大降低。差的可能6個(gè)月就得修，好的能用10年甚至更久。

使用炒灶要注意什么：

1、風(fēng)門的調(diào)節(jié)。一切的餐廳爐灶都必須留意調(diào)節(jié)火焰和風(fēng)門的大小，使火苗安穩(wěn)，讓火焰出現(xiàn)藍(lán)色錐體;若風(fēng)門太小，容易發(fā)生不完全焚燒和發(fā)生紅火;若風(fēng)門過大，則空氣量太多，不易點(diǎn)著火。

　2、正確焚燒。餐廳爐灶焚燒時(shí)，應(yīng)先按下按鈕，待打開開關(guān)出現(xiàn)火苗后，則不能馬上松開，至少要按下開關(guān)3秒以上方能松開。

炒灶使用有什么要求：

1、安裝燃?xì)庠畹牟僮鏖g房屋凈高不得低于2.2mm，并應(yīng)具有良好的通風(fēng)條件

2、操作間應(yīng)配備輕便式干粉滅火器，滅火毯等消防器材;

3、灶具與可燃或難燃燒的墻面之間采納有效的防火隔熱辦法;

4、灶具的灶面邊際和烤箱側(cè)壁距木質(zhì)家具不該小于0.2m;

炒灶故障要怎樣處理：

插上電源后按開關(guān)鍵指示燈不亮：插頭是否插緊、開關(guān)或插座或保險(xiǎn)絲或電源線是否完好？是否按下功能鍵？開關(guān)指示燈亮，顯示正常但不加熱：鍋具是否正確、是否處于預(yù)定作業(yè)轉(zhuǎn)態(tài)、其他原因送修爐灶安全運(yùn)用：

過錯(cuò)操作：未將灶臺(tái)上面盛有熱油的鍋具拿下來，直接進(jìn)行電子打火發(fā)動(dòng)。形成結(jié)果：在未查明爐灶內(nèi)火種是否早已平息，燃?xì)庠跔t膛內(nèi)積存，冒然打火會(huì)形成“爆燃(崩鍋)。正確操作：先將排煙打開，將灶面上的鍋具移走，將爐膛內(nèi)或許積存的燃?xì)馀懦?，然后進(jìn)行點(diǎn)火。

看爐頭，爐頭是指爐灶的加熱部分，一般是鋼質(zhì)加微晶鍋。爐頭從外觀很難看出好壞優(yōu)劣，簡略的方法是啟動(dòng)電源后看加熱速度與加熱均勻度，速度越快越均勻，性能當(dāng)然就越好?？梢宰鰷y驗(yàn)，燒一鍋水，可以先燒開且水珠均勻的爐灶天然好一點(diǎn)，并且熱量越集中在鍋的中間越好。

 炒灶運(yùn)用和保護(hù)問題：

1、定時(shí)清除火孔污物，及時(shí)消除灶面、軟管油污雜質(zhì)，定時(shí)更換軟管。

2、定時(shí)用發(fā)泡劑查看灶具、供氣體系氣密性，找專業(yè)人員修理故障。

3、運(yùn)用中在開抽油煙機(jī)排油煙同時(shí)，須開窗或開送電扇通風(fēng)，及時(shí)彌補(bǔ)室內(nèi)的新鮮空氣。

怎么保證炒灶的安全運(yùn)用？需求經(jīng)常擦洗灶具，保證灶具不致造成人體污染，在運(yùn)用煤氣開關(guān)后，應(yīng)用肥皂洗手，并用流水沖凈。在廚房內(nèi)安裝排氣扇或排油煙機(jī)。一定要運(yùn)用煤氣專用橡膠軟管，不能用尼龍、乙烯管或寒酸管子，每半年查看一次管道通路。

雙眼炒灶產(chǎn)品賣點(diǎn)：

1、采用獨(dú)立的驅(qū)動(dòng)控制驅(qū)動(dòng)，維修只需要更換巴掌大小的電路板，更方便售后。

2、采用高Q值1500-1800股高頻磁力線圈，8組磁屏蔽設(shè)計(jì)，抗干燒。能效更高。

3、曲線拋鍋，沿邊懸鍋特殊設(shè)計(jì)，拋鍋、懸鍋火力根據(jù)需要變化，不會(huì)瞬間掉火，真正體驗(yàn)到與傳統(tǒng)明火灶具一樣的效果 。

4、寬電壓設(shè)計(jì)：300VAC-480VAC均能有效使用。