山東奧納爾制冷科技有限公司是一家集制冷裝備技術(shù)研發(fā)、生產(chǎn)制造、銷(xiāo)售、國(guó)際貿(mào)易于一體的高新技術(shù)企業(yè)，該公司成立于2011年，員工300余人，占地面積15萬(wàn)平方米，主營(yíng)產(chǎn)品以冷庫(kù)、冷風(fēng)機(jī)、壓縮機(jī)組、冷庫(kù)板、冷庫(kù)門(mén)為主，市場(chǎng)范圍涵蓋食品（肉類(lèi)、水產(chǎn)、果蔬等）、、餐飲、物流、教育、化工等行業(yè)，為食品加工企業(yè)和冷鏈物流企業(yè)提供專(zhuān)業(yè)的一站式冷庫(kù)方案設(shè)計(jì)、產(chǎn)品生產(chǎn)和工程施工服務(wù)，產(chǎn)品定位為整體冷庫(kù)品牌。在一定溫度下，空氣越潮濕，其水蒸汽含量就越多，水蒸汽分壓力就越大。

氣調(diào)貯藏

據(jù)實(shí)驗(yàn)，在0℃、7%二氧化碳和3%~5%氧氣條件下柿果能夠儲(chǔ)存4個(gè)月。而澀柿種果實(shí)在3%二氧化碳中，果實(shí)雖未全部脫除澀味，但品質(zhì)卻很好。柿果貯存在無(wú)二氧化碳的環(huán)境中，外觀容易變壞，果皮上易出現(xiàn)黑點(diǎn)。2、冷庫(kù)是越大單位立方越貴還是越小單位立方越貴，在使用用途一樣的情況下，冷庫(kù)的設(shè)計(jì)面積越大，冷庫(kù)成本越小。柿果的硬度變化與氣體成分有關(guān)，氧氣濃度越高，硬度下降越快，但當(dāng)氣體中含有3%二氧化碳時(shí)，氧氣濃度的高低對(duì)硬度的變化無(wú)影響。

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山東奧納爾制冷科技有限公司是一家集制冷裝備技術(shù)研發(fā)、生產(chǎn)制造、銷(xiāo)售、國(guó)際貿(mào)易于一體的高新技術(shù)企業(yè)，該公司成立于2011年，員工300余人，占地面積15萬(wàn)平方米，主營(yíng)產(chǎn)品以冷庫(kù)、冷風(fēng)機(jī)、壓縮機(jī)組、冷庫(kù)板、冷庫(kù)門(mén)為主，市場(chǎng)范圍涵蓋食品（肉類(lèi)、水產(chǎn)、果蔬等）、、餐飲、物流、教育、化工等行業(yè)，為食品加工企業(yè)和冷鏈物流企業(yè)提供專(zhuān)業(yè)的一站式冷庫(kù)方案設(shè)計(jì)、產(chǎn)品生產(chǎn)和工程施工服務(wù)，產(chǎn)品定位為整體冷庫(kù)品牌。湖南冷庫(kù)門(mén)廠家湖南冷庫(kù)門(mén)有規(guī)模重慶冷庫(kù)門(mén)工廠湖北冷庫(kù)門(mén)多少錢(qián)。

衡量一個(gè)國(guó)家冷鏈發(fā)展程度的重要指標(biāo)是什么呢？就是城市居民的人均冷庫(kù)占有量。2014年荷蘭成為城市居民人均冷庫(kù)占有的國(guó)家米/人。愛(ài)爾蘭，丹麥，英國(guó)，美國(guó)，德國(guó)，印度，加拿大和烏拉圭都超過(guò)0.3立方米/人。上述一些國(guó)家的國(guó)際食品貿(mào)易非常發(fā)達(dá)，這也是他們擁有較高冷庫(kù)容量的原因之一。根據(jù)中物聯(lián)冷鏈委的統(tǒng)計(jì)，2014年中國(guó)冷庫(kù)總體保有量為8300萬(wàn)立方米，城市居民人均冷庫(kù)占有量?jī)H為0.116立方米/人。冷庫(kù)中產(chǎn)生異味，一般說(shuō)來(lái)有以下幾個(gè)方面的原因：冷庫(kù)在未進(jìn)食品前就有一種異味存在。2016年我國(guó)冷庫(kù)容量總和接近當(dāng)時(shí)工業(yè)很發(fā)達(dá)的美國(guó)，由于人均占有率低于美國(guó)，由此看出，中國(guó)冷庫(kù)工程還有巨大的發(fā)展空間。

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山東奧納爾制冷科技有限公司是一家集制冷裝備技術(shù)研發(fā)、生產(chǎn)制造、銷(xiāo)售、國(guó)際貿(mào)易于一體的高新技術(shù)企業(yè)，該公司成立于2011年，員工300余人，占地面積15萬(wàn)平方米，主營(yíng)產(chǎn)品以冷庫(kù)、冷風(fēng)機(jī)、壓縮機(jī)組、冷庫(kù)板、冷庫(kù)門(mén)為主，市場(chǎng)范圍涵蓋食品（肉類(lèi)、水產(chǎn)、果蔬等）、、餐飲、物流、教育、化工等行業(yè)，為食品加工企業(yè)和冷鏈物流企業(yè)提供專(zhuān)業(yè)的一站式冷庫(kù)方案設(shè)計(jì)、產(chǎn)品生產(chǎn)和工程施工服務(wù)，產(chǎn)品定位為整體冷庫(kù)品牌。臭氧具有強(qiáng)烈的氧化作用，不但能消除冷庫(kù)庫(kù)房異味，還能制止微生物的生長(zhǎng)。

1.2 熱量

　　物體溫度的高低表示了物體的物質(zhì)分子熱運(yùn)動(dòng)劇烈的程度，溫度的高低也表示物體所具有能量的高低，這種能量稱(chēng)為熱能。19kJ(千焦耳)其它常用換算公式為：1kcal(千卡)＝3。當(dāng)溫度不同的兩個(gè)物體相接觸時(shí)，兩者溫度逐步趨于一致，發(fā)生了熱能從溫度較高的物體向溫度較低的物體轉(zhuǎn)移，此時(shí)物體所放出或吸收的能量稱(chēng)為熱量。常用的熱量單位有：

　　a. 卡 在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓力下，將 l克的水加熱或冷卻，其溫度升高或降低l ℃時(shí)，所加進(jìn)或除去的熱量稱(chēng)為l卡，以符號(hào) cal表示。因卡的單位太小，工程上往往采用其1000倍的千卡或大卡來(lái)表示。具符號(hào)為kcal。

　　b. 英熱單位 在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，將11b(磅)水加熱或冷卻，其溫度升高或降低華氏溫度l oF，所加進(jìn)或除去的熱量稱(chēng)為一個(gè)英熱單位，其符號(hào)為Btu。

　　c. 焦耳

　　在國(guó)際單位制中，取熱量單位與功的單位一致，以焦耳表示。焦耳相當(dāng)于用1N(牛頓)的力，共作用點(diǎn)在力的方向上移動(dòng)l m(米)所做的功。因此，在國(guó)際單位制中，焦耳是功和能的單位，采用這種單位使計(jì)算簡(jiǎn)化，焦耳的符號(hào)為J。我國(guó)法定熱量單位為焦耳。

　　焦耳與卡之間的換算為：

　　1 kJ(千焦耳)＝0.239kcaI(千卡)

　　l kcal(千卡)＝4.19kJ(千焦耳)

　　其它常用換算公式為：

　　1 kcal(千卡)＝3.969 Btu(英熱單位)

　　l Btu(英熱單位)＝252 cal(卡)

　　1 kcal(千卡)＝427 kg·m(千克·米)

　　1 kW(千瓦)＝860 kca1／h(千卡／時(shí))

　　1 美國(guó)冷噸＝3024 kca1／h(千卡／時(shí))

　　1 日本冷噸＝3320 kca1／h(千卡／時(shí))

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山東奧納爾制冷科技有限公司是一家集制冷裝備技術(shù)研發(fā)、生產(chǎn)制造、銷(xiāo)售、國(guó)際貿(mào)易于一體的高新技術(shù)企業(yè)，該公司成立于2011年，員工300余人，占地面積15萬(wàn)平方米，主營(yíng)產(chǎn)品以冷庫(kù)、冷風(fēng)機(jī)、壓縮機(jī)組、冷庫(kù)板、冷庫(kù)門(mén)為主，市場(chǎng)范圍涵蓋食品（肉類(lèi)、水產(chǎn)、果蔬等）、、餐飲、物流、教育、化工等行業(yè)，為食品加工企業(yè)和冷鏈物流企業(yè)提供專(zhuān)業(yè)的一站式冷庫(kù)方案設(shè)計(jì)、產(chǎn)品生產(chǎn)和工程施工服務(wù)，產(chǎn)品定位為整體冷庫(kù)品牌。柿子的品種較多，我國(guó)各地栽培的品種有200~300個(gè)，主要有兩大類(lèi)：甜柿（甘柿）和澀柿。

潛熱

　　對(duì)液態(tài)的水加熱，水的溫度升高，當(dāng)達(dá)到沸點(diǎn)時(shí)，雖然熱量不斷的加入，但水的溫度不升高，一直停留在沸點(diǎn)，加進(jìn)的熱量?jī)H使水變成水蒸氣，即由液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)。這種不改變物質(zhì)的溫度而引起物態(tài)變化(又稱(chēng)相變)的熱量稱(chēng)為潛熱。此外，在相對(duì)濕度40%—50%的條件下，也可抑制蒜頭的呼吸代謝，延遲發(fā)芽。如計(jì)算機(jī)房中、工作人員人體發(fā)熱以及換氣帶進(jìn)來(lái)的空氣含濕量，這些熱量稱(chēng)為潛熱。(全熱等于顯熱與潛熱之和。)

1.6 壓力

　　氣體由分子組成，億萬(wàn)分子在無(wú)規(guī)則的運(yùn)動(dòng)中，頻繁撞擊容器內(nèi)壁，在內(nèi)壁單位表面積上垂直產(chǎn)生的力稱(chēng)為壓力。在工程中測(cè)量氣體壓力的常用單位是：千克／厘米2、或?yàn)閙mHg)，我國(guó)的法定單位是 Pa(帕斯卡)。

　　a. 大氣壓力 包圍地球的空氣層對(duì)單位地球表面積形成的壓力稱(chēng)為大氣壓力。通常用 B表示。單位用帕 Pa或千帕 kPa表示。

　　大氣壓力隨各地海拔高度不同而存差異。還因季節(jié)、氣候的變化稍有高低。由于大氣壓力不同，空氣的物理性質(zhì)和反映空氣物理性質(zhì)的狀態(tài)參數(shù)均要發(fā)生變化。所以，在空氣調(diào)節(jié)的設(shè)計(jì)和運(yùn)行中，要考慮當(dāng)?shù)貧鈮旱拇笮。駝t會(huì)造成一定的誤差。

　　b．水蒸汽分壓力與飽和水蒸汽分壓力

　　在濕空氣中，水蒸汽單獨(dú)占有濕空氣的容積，并且有與濕空氣相同溫度時(shí)所產(chǎn)生的壓力，稱(chēng)為水蒸汽分壓力，用Pq表示。

　　濕空氣是干空氣和水蒸汽組成的混合氣體，因此濕空氣的總壓力應(yīng)由干空氣分壓力 Pg；與水蒸汽的分壓力Pq迭加而成。

　　即 P＝Pg十Pq

　　或 B＝Pg十Pq

　　在空調(diào)工程中所考慮的濕空氣就是大氣，所以濕空氣的總壓力P就是當(dāng)?shù)卮髿鈮毫。

　　在一定溫度下，空氣越潮濕，其水蒸汽含量就越多，水蒸汽分壓力就越大。當(dāng)水蒸汽含量超過(guò)某一時(shí)，多余的水蒸汽就會(huì)凝成水析出。因?yàn)楝F(xiàn)在很多不良工程商為了承包工程，不惜采用翻新的壓縮機(jī)組來(lái)降低工程成本，達(dá)到利潤(rùn)大化。這說(shuō)明，此時(shí)，濕空氣中的水蒸汽含量達(dá)到限度、該濕空氣處于飽和狀態(tài)，稱(chēng)飽和空氣；此時(shí)相應(yīng)的水蒸汽分壓力稱(chēng)為飽和水蒸汽分壓力。該壓力僅取決于溫度，溫度越高，其壓力值越大。

　　于此同時(shí)，壓力和沸點(diǎn)的關(guān)系也很大，降低壓力能使液體的沸點(diǎn)降低，增加壓力則使沸點(diǎn)升高。因此每一個(gè)作用于液體的壓力就有一個(gè)對(duì)應(yīng)的沸點(diǎn)。大氣壓力包圍地球的空氣層對(duì)單位地球表面積形成的壓力稱(chēng)為大氣壓力。例如1.0133×l05Pa下。水在 100℃時(shí)沸騰；若壓力升高到2.41×105Pa，水的沸點(diǎn)為138℃；若壓力降低到0.43×105Pa，水的沸點(diǎn)為84．5℃。在制冷系統(tǒng)中，用控制蒸發(fā)壓力來(lái)達(dá)到控制蒸發(fā)溫度的目的。

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