植物飲料的前塵舊事：

宋——熟水

宋代的《清明上河圖》隨處可見(jiàn)的飲子鋪。宋人奢香，也叫香飲子或者熟水，就是在飲子里面加入香料，別有一番風(fēng)味。在后就更名為熟水，其中，李清照就自制過(guò)'白豆蔻熟水'，用植物或其果實(shí)作原料煎泡而成，取材自然，口感醇正，不但能化濕行i氣、暖胃消滯，還富含人體所需的維生素及礦物質(zhì)。。。。

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飲料市場(chǎng)目前仍在穩(wěn)步增長(zhǎng)

   經(jīng)過(guò)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，雖然今年宏觀(guān)經(jīng)濟(jì)壓力加大，消費(fèi)增速放緩，但食品飲料行業(yè)仍是消費(fèi)市場(chǎng)表現(xiàn)突出的領(lǐng)域，產(chǎn)銷(xiāo)兩旺。2019年1-10月，全國(guó)飲料產(chǎn)量15231萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)6.6%；全國(guó)飲料零售額1723億元以上，同比增長(zhǎng)9.8%。

   隨著我國(guó)居民消費(fèi)觀(guān)念的轉(zhuǎn)變，越來(lái)越多的消費(fèi)者選擇瓶裝水、果汁飲料、茶飲料等更加看重安全健康等問(wèn)題。目前，瓶裝水在中國(guó)飲料市場(chǎng)的份額較大，占29.4%，其次是茶和咖啡飲料，占22.6%。

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根據(jù)市場(chǎng)研究所在2020年發(fā)布的中國(guó)飲料市場(chǎng)現(xiàn)狀和未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)的報(bào)告，傳統(tǒng)飲料行業(yè)正面臨著經(jīng)濟(jì)環(huán)境弱、消費(fèi)者習(xí)慣的變化而面臨的考驗(yàn)，但仍不容樂(lè)觀(guān)。中國(guó)飲料行業(yè)未來(lái)的發(fā)展?jié)摿θ匀环浅４?。健康、營(yíng)養(yǎng)的飲料、低熱量的飲料，冷凍果汁飲料等具有廣闊的前景。

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飲料加盟怎樣在運(yùn)營(yíng)上降低自己的風(fēng)險(xiǎn)？

 一個(gè)好的飲料加盟商相當(dāng)于一個(gè)好的向?qū)А{借其對(duì)飲品市場(chǎng)的準(zhǔn)確而清晰的判斷，了解飲料行業(yè)的新趨勢(shì)通常是有益的。因此，在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，飲品商店總是會(huì)列出一系列的對(duì)與錯(cuò)。如果飲料專(zhuān)賣(mài)店的管理理念落后，思維變化緩慢，很可能會(huì)影響到飲品專(zhuān)賣(mài)店的運(yùn)營(yíng)。

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