酵母粉的保質(zhì)期可以在包裝袋上查看

酵母如果發(fā)臭了就不能繼續(xù)使用了，若是沒有任何異味的話，則可以繼續(xù)使用。酵母粉的保質(zhì)期可以在包裝袋上查看，沒法查看的，盡量不要選購。鮮酵母的存儲(chǔ)溫度應(yīng)在10度以上，25度以下的溫度進(jìn)行存放，夏天溫度過高，可以放入冰箱里存放，不過需要將溫度調(diào)至10度以上。母可以放在陰涼干燥的地方存放，不要放在潮濕的環(huán)境，容易滋生雜菌。放冰箱存放的話，可以有效的延長(zhǎng)保質(zhì)期限。

對(duì)于西點(diǎn)培訓(xùn)，越來越多人產(chǎn)生了非常濃厚的興趣，我們?cè)诤芏喑鞘卸寄軌蚩吹轿鼽c(diǎn)烘焙店，而對(duì)于掌握著西點(diǎn)技術(shù)的朋友們來說，也不用再擔(dān)心找不到薪資不錯(cuò)的工作，但是在此之前，也要找到專業(yè)并且規(guī)模較好的西點(diǎn)學(xué)校，才能夠進(jìn)行更的學(xué)習(xí)，而有的朋友也會(huì)擔(dān)心培訓(xùn)的時(shí)間過長(zhǎng)，是否如此呢？多了解烘焙學(xué)校的相關(guān)情況，我們就會(huì)發(fā)現(xiàn)由于想要學(xué)習(xí)技術(shù)的人變得更多，因此國內(nèi)很多地區(qū)也逐漸開始出現(xiàn)規(guī)模不同的培訓(xùn)學(xué)校或機(jī)構(gòu)，在重慶這邊也有很多重慶西點(diǎn)培訓(xùn)，或重慶烘焙學(xué)校但是很多機(jī)構(gòu)所具備的實(shí)力本身就有所欠缺，就連課程安排也是理論居多，實(shí)操特別少，有些甚至沒有實(shí)操課程，與培訓(xùn)需求相去甚遠(yuǎn)，這會(huì)導(dǎo)致學(xué)員的培訓(xùn)效率收到很大的影響。

隨著人們生活及品味的提高，對(duì)西點(diǎn)蛋糕產(chǎn)品的多樣化需求越來越高。之前還僅于部分比較高等的消費(fèi)市場(chǎng)的翻糖蛋糕必將有越來越多的人對(duì)其產(chǎn)生興趣，市場(chǎng)需求將會(huì)逐漸增大。 翻糖，常用于蛋糕和西點(diǎn)的表面裝飾。是一種工藝性很強(qiáng)的蛋糕。它不同于我們平時(shí)所吃的忌廉或奶油蛋糕，是以翻糖為主要材料來代替常見的鮮奶油，覆蓋在蛋糕體上，再以各種糖塑的花朵，動(dòng)物等作裝飾，做出來的蛋糕如同裝飾品一般精致、華麗。因?yàn)樗弱r奶油裝飾的蛋糕保存時(shí)間長(zhǎng)，而且漂亮，立體，容易成形，在造型上發(fā)揮空間比較大，所以是國外流行的一種蛋糕，也是婚禮和紀(jì)念日時(shí)常使用的蛋糕。 由于翻糖蛋糕用料以及制作工藝的與眾不同，其可塑性是普通的鮮奶油蛋糕所無法比擬的。可以說，所有你能想象到和不能想象到的立體造型，都能通過翻糖工藝在蛋糕上一一實(shí)現(xiàn)。賦予蛋糕特別的意義和生命。