商用電磁爐有哪些優(yōu)點(diǎn)?

下面有小編告訴大家商用電磁爐有哪些優(yōu)點(diǎn)：

1、節(jié)能：電磁熱效率在98%以上，燃油、燃?xì)獾臒嵝试?0%-45% ： 加熱速度快，溫度可控！人類(lèi)發(fā)展歷程中，加熱方式由木〉碳〉油〉氣〉電一路演變過(guò)來(lái)。而商用電磁爐采用了的電磁加熱技術(shù)，一改過(guò)去人們認(rèn)為用電溫度不高的主觀認(rèn)識(shí)。電磁爐火力夠猛、夠旺，溫度高時(shí)，鍋內(nèi)會(huì)起火，炒出的菜肴鍋氣十足，毫不遜色！

? 2、舒適：人性化設(shè)計(jì)，操作方便，檔位調(diào)節(jié)開(kāi)關(guān)輕松方便。煎、炒、炸、煮、燉樣樣神通，產(chǎn)品使用簡(jiǎn)單方便，整個(gè)廚房環(huán)境干凈舒適。

? 3、安全：由于電磁爐線圈和鍋體沒(méi)有直接接觸，而是靠電磁感應(yīng)加熱，所以沒(méi)有漏電危險(xiǎn)。電磁爐發(fā)熱線圈本身有磁條陳列，和鍋體對(duì)磁力線的匯聚吸收作用，并且經(jīng)過(guò)金屬外殼屏蔽所以不會(huì)對(duì)人體造成傷害

餐廳選址要注意以下幾點(diǎn)

餐廳選址要注意以下幾點(diǎn)：

??鎖定消費(fèi)群體，算好賬，選定餐廳的位置以后，還要綜合考量店鋪餐廳周?chē)倘Φ奈恢?，周邊的交通情況?？梢酝ㄟ^(guò)每天中午、晚上為時(shí)間節(jié)點(diǎn)，“蹲點(diǎn)”統(tǒng)計(jì)周邊超市、餐館的地方進(jìn)行量進(jìn)行，則是得到客流量數(shù)據(jù)及解析消費(fèi)群體特征，雖然方法 “笨”點(diǎn)，但的確是有效的辦法。

????精打細(xì)算，利用好店鋪每一處，選好地址不等于選好的店鋪。店鋪是千挑萬(wàn)選出來(lái)的，除了地址，各位餐飲老板還得充分計(jì)算店鋪的面積利用率、展示面、層高、附加值，了解停車(chē)位、水電氣、有線電視、網(wǎng)絡(luò)等基本設(shè)施是否完善，避免以后頻頻出錯(cuò)。

使用不銹鋼廚具要避免這些誤區(qū)

　　同時(shí)，根據(jù)不同的用途，消費(fèi)者可以選擇不同材質(zhì)的器皿。比如炒菜，傳統(tǒng)的鑄鐵鍋其實(shí)是不錯(cuò)的選擇，不僅價(jià)格便宜，從健康角度看，鐵元素被析出對(duì)人體也有益無(wú)害，世界衛(wèi)生組織把用鐵鍋炒菜列為人體補(bǔ)鐵的途徑之一。煲湯的話，則可以選擇陶瓷鍋，雖然導(dǎo)熱性能差一些，但是陶瓷是極其穩(wěn)定的物質(zhì)，也不存在生銹的問(wèn)題。

　　要避免不銹鋼廚具生銹，除了購(gòu)買(mǎi)品質(zhì)較好的產(chǎn)品，自身使用保養(yǎng)也很重要。首先，要盡量避免在不銹鋼表面產(chǎn)生劃痕，因?yàn)閯澓蹖?shí)際上就是破壞了不銹鋼表面的保護(hù)層，使其更容易被腐蝕和生銹，所以可以盡量選擇木質(zhì)或竹制的鏟子。另外，不銹鋼器皿盛菜盛湯不要過(guò)夜。菜和湯中含有鹽和酸性物質(zhì)，都具有腐蝕作用，容易析出有害物質(zhì)，而且盛湯過(guò)夜使得器皿長(zhǎng)時(shí)間處于腐蝕環(huán)境下，這比起炒菜，析出力度大得多。所以說(shuō)平時(shí)也要注意不銹鋼廚具的使用及保養(yǎng)。