廣州市慕深商廚電子商務(wù)有限公司是一家集生產(chǎn)加工、經(jīng)銷批發(fā)為一體的有限公司。專業(yè)生產(chǎn)華夫爐、雞蛋仔機(jī)、班戟爐，壓板扒爐、扒爐、炸爐、比薩爐、烤箱、電熱湯池等商用廚房設(shè)備、酒店廚房設(shè)備系列產(chǎn)品，有著完善的售前，售中，售后服務(wù)體系。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。雙缸炸鍋廠家服務(wù)熱線

 油炸機(jī)生產(chǎn)線設(shè)備操作順序：

　　1、清洗：清洗油炸機(jī)生產(chǎn)線鍋內(nèi)及管道中的硬物和殘留物。

　　2、試運(yùn)行：依次開啟刮渣帶、上下網(wǎng)帶、提升、排油煙風(fēng)機(jī)和循環(huán)泵，觀察設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)方向、有無卡滯現(xiàn)象和有無漏液現(xiàn)象。

　　3、加油：加油前完全清理鍋體內(nèi)部及管道中的水和硬物殘渣。加油至覆蓋下網(wǎng)帶上面30-50mm(根據(jù)炸制產(chǎn)品實際情況加注食用油)。

　　4、加熱：加熱前確保油位至覆蓋下網(wǎng)帶。

　　5、運(yùn)行：開關(guān)加熱控制進(jìn)行有無加熱，根據(jù)需要設(shè)定油炸溫度。達(dá)到設(shè)定溫度就可投料油炸了。

　　6、依次開啟排油煙風(fēng)機(jī)、刮渣帶、上下網(wǎng)帶和循環(huán)泵。

　　7、檢查管道、閥門，開循環(huán)泵

企業(yè)是一家集生產(chǎn)制造、經(jīng)銷商批為一體的有限責(zé)任公司。技術(shù)專業(yè)生產(chǎn)制造華夫爐、雞蛋仔機(jī)、雪媚娘爐，銷釘扒爐、扒爐、電炸爐、披薩爐、電烤箱、電加熱湯池等酒店廚房設(shè)備機(jī)器設(shè)備、酒店餐廳廚具設(shè)備產(chǎn)品系列，擁有健全的售前服務(wù)，售中，售后維修服務(wù)管理體系。熱烈歡迎社會各界盆友親臨參觀考察、具體指導(dǎo)和商務(wù)洽談。雙缸炸鍋廠家服務(wù)電話
 

加溫原理 電炸爐加溫原理：將電熱管放置油中，接電源讓加熱絲造成發(fā)熱量，熱量傳遞 到油中，使油溫上升。電炸爐有著過熱保護(hù)設(shè)備，當(dāng)油溫升到設(shè)置的溫度時 ，溫度控制器可以全自動斷開開關(guān)電源，電熱管停止工作；當(dāng)油溫略微降低，溫度控制器可以全自動 接入開關(guān)電源，電熱管恢復(fù)工作，油溫升高，這般不斷循環(huán)系統(tǒng)，以保證油溫在設(shè)置的溫度 范疇內(nèi)控溫，保證食材一切正常的炸制溫度，不焦不干，保證機(jī)器設(shè)備安全性和工作人員安全性。

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根據(jù)實際需求選購   電炸爐根據(jù)其內(nèi)部的發(fā)熱管不同，以及其形狀的問題，炸爐有普通炸爐以及豪 華炸爐之分，但在實現(xiàn)功效方面是差不多。目前市場上的普通炸爐所使用的發(fā)熱管 質(zhì)量一般，而豪華型炸爐所使用的發(fā)熱管或者銅管都是質(zhì)量較為，在壽命方面 ，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通炸爐。而且在外觀設(shè)計上，豪華型炸爐要比普通型炸爐很多， 但是在價格較為昂貴，建議酒店選購豪華型炸爐較為實惠

其實很多人炸薯條時，都會犯這個錯誤，這些人都是將土豆焯水后直接放到鍋中炸，而要想薯條炸的香脆不發(fā)軟，忌焯水后就炸，只需要多做1步，薯條就香脆不發(fā)軟。步：首先將土豆削皮洗凈，然后將土豆切成0.8厘米粗5厘米長的條狀，接著將土豆放入到清水中，浸泡3分鐘即可備用，土豆切好后需要浸泡，這樣可以將土豆表面的淀粉去掉，從而防止土豆粘鍋。