辣椒歷史知識之觀賞盆栽

辣椒傳入我國起初是作為觀賞之物，類似現(xiàn)在的盆栽辣椒其實并不是中國本土土生土長的“孩子”，辣椒原產(chǎn)于中南美洲，相傳明代中晚期由海路傳人兩廣及云南等地，也有說法說是從西北絲綢之路傳入當(dāng)然這里不做考據(jù)，公認的一點是辣椒的確是明代時期從外地傳入，辣椒早前的稱呼應(yīng)該是番椒，中國對于外地傳入的食物，命名上非常有特色，漢代時，那時候傳入的食物大多以胡什么命名，而明清時期則多以番什么命名。所以現(xiàn)在還有很多常見的食物其實也不是中國原產(chǎn)，而是古時從外地傳入。傳入中國各地后，其名稱也有不同的變化，如湘之“番椒”、黔之“辣角”等，所以可能就是因為這些不同的名字導(dǎo)致了傳入路線不同的爭論吧。但是在辣椒傳入中國的較長時間內(nèi)，辣椒并不是充當(dāng)食材的，實際上那個時候辣椒的作用是觀賞之物，說白了可能就是個盆栽吧。莫要嘲笑古人，對于當(dāng)時的人來說，辣椒可是稀奇之物，中華大地雖然地大物博，但是也并不是什么都有的。

每年10月底，我國各個辣椒主要種植地區(qū)收獲接近尾聲，產(chǎn)量每年都會有較大提升。新鮮辣椒必須經(jīng)過干燥成為干辣椒才能延長保存周期，什么辣椒烘干機好用，也能夠增加產(chǎn)品價值，因此在辣椒收獲季到來時，就成為了辣椒烘干加工的旺季，但是我國南方是辣椒的主產(chǎn)區(qū)，如果遇上大范圍降溫降雨，很多傳統(tǒng)的辣椒曬場無法晾曬，此時就會導(dǎo)致大量新鮮辣椒堆積，影響干辣椒的質(zhì)量和辣椒種植戶的收益，面對室內(nèi)堆積如山的辣椒，很多種植戶發(fā)起了愁，其實完全不用發(fā)愁，可以采用國信大型全自動辣椒烘干機對辣椒進行快速的烘干加工。

國信全自動辣椒烘干機是針對大規(guī)模、大產(chǎn)量辣椒烘干加工設(shè)計研制的新型連續(xù)式辣椒烘干機設(shè)備，辣椒烘干，單條流水線日處理量可達幾十噸，全流水線自動運作，能夠自動上料、自動烘干、自動出料，辣椒烘干機哪里賣，操作簡單且僅需1人操作，加工量大，保全辣椒素、色澤、外形、香味及口感。

全自動辣椒烘干機之所以能夠?qū)崿F(xiàn)辣椒的高品質(zhì)加工，主要得益于烘干技術(shù)工藝，國信機械廠家的辣椒和其他農(nóng)副產(chǎn)品烘干工藝是基于物料自身的自然干燥原理計算分析后得出的，然后遵循物料干燥機理繪制出了物料的干燥曲線，這種技術(shù)參數(shù)可以準確控制物料干燥溫度、濕度及相應(yīng)的時間，使物料蒸發(fā)脫水達到均衡的效果。烘干出來的成品色澤自然、形狀均勻，大限度的保留原料的色、味、形、質(zhì)及物理性狀的穩(wěn)定。

一般情況下，不論是辣椒還是其他農(nóng)副產(chǎn)品，都會采用多溫區(qū)烘干工藝曲線設(shè)計，使物料在干燥過程中經(jīng)過預(yù)熱干燥-勻速干燥-減速干燥三個階段，這樣就能夠達到辣椒或者其他農(nóng)副產(chǎn)品高品質(zhì)和高烘干加工效率的作業(yè)模式。

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