低溫巴氏殺菌流水線
  產(chǎn)品在熱交換器中加熱后，將流過固定管一段時間，以達到所需的處理效果。如果未達到巴氏滅菌溫度或時間，牛奶低溫巴氏殺菌流水線供應(yīng)商，則使用分流閥將處理不足的產(chǎn)品分流回原料罐。如果對產(chǎn)品進行了充分的處理，則將其在熱交換器中冷卻，然后裝滿。由于其溫和的熱處理，巴氏殺菌可以將幾天或幾周的保質(zhì)期延長。但是，新疆低溫巴氏殺菌流水線，這種溫和的熱量也意味著食品中對熱不穩(wěn)定的維生素只有很小的變化。

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  大多數(shù)液體產(chǎn)品都是在連續(xù)系統(tǒng)中進行熱處理的，可以使用板式換熱器或直接或間接使用熱水和蒸汽來施加熱量。由于溫和的熱量，處理過的食物的營養(yǎng)質(zhì)量和感官特性幾乎沒有變化。高壓處理和脈沖電場是非熱過程，也用于對食品進行巴氏消毒。巴氏殺菌是對液態(tài)食品（包裝和未包裝）進行的溫和熱處理，通常將產(chǎn)品加熱到100°C以下。熱處理和冷卻過程旨在抑制產(chǎn)品的相變。食物的酸度決定了熱處理的參數(shù)（時間和溫度）以及保質(zhì)期。參數(shù)還考慮了對熱敏感的營養(yǎng)和感官品質(zhì)。

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  殼管式熱交換器專為非牛頓食品（如乳制品、番茄醬和嬰兒食品）的巴氏殺菌而設(shè)計。管式熱交換器由同心的不銹鋼管組成。食物通過內(nèi)管，而加熱/冷卻介質(zhì)則通過外管或內(nèi)管循環(huán)。使用熱交換器對未包裝食品進行巴氏消毒與對容器中的食品進行巴氏消毒的好處是：熱交換器提供均勻的處理，并且可以在這些板上進行巴氏殺菌的產(chǎn)品具有更大的靈活性與對包裝好的容器中的食品進行巴氏消毒相比，該過程更加節(jié)能更高的吞吐量。

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