濾膜過濾器裝置加水樣過濾

　濾膜過濾器裝置

加水樣過濾：過濾器漏斗內(nèi)加入河水或湖水100mL，加蓋。開動真空泵進(jìn)行抽濾。抽完后，加入等量的無菌水繼續(xù)抽濾，目的是沖洗漏斗壁。注意：直徑為35mm的濾膜所過濾的水量以培養(yǎng)后長出的菌落數(shù)不多于50個為適宜。一般清潔的深井水或經(jīng)處理過的河水與湖水等可取樣300～500mL；比較清潔的河水或湖水可取樣100mL；嚴(yán)重污染的水樣可先進(jìn)行稀釋；未知的水樣可做3個稀釋度，選擇菌落數(shù)合適的稀釋度進(jìn)行計(jì)算。

平板培養(yǎng)：用無菌鑷子取濾膜邊緣，大腸菌群檢測試劑，將沒有細(xì)菌的一面緊貼在遠(yuǎn)藤氏瓊脂平板或伊紅美藍(lán)瓊脂平板上。平板倒置于37℃下培養(yǎng)22～24h，培養(yǎng)結(jié)果。注意：濾膜與培養(yǎng)基之間不得有氣泡。

大腸菌群的測定意義

糞便污染的指標(biāo)細(xì)菌早在1892年，沙爾丁格(Schardinger)氏首先提出大腸桿菌作為水源中病原菌污染的指標(biāo)菌的意見，因?yàn)榇竽c桿菌是存在于人和動物的腸道內(nèi)的常見細(xì)菌。一年后，塞烏博耳德“斯密斯(Theobold．Smith)氏指出，大同檢測試劑，大腸桿菌因普遍存在于腸道內(nèi)，若在腸道以外的環(huán)境中發(fā)現(xiàn)，就可以認(rèn)為這是由于人或動物的糞便污染造成的；從此，就開始應(yīng)用大腸桿菌作為水源中糞便污染的指標(biāo)菌。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，成人糞便中的大腸菌群的含量為：108個／g一109個／g。若水中或食品中發(fā)現(xiàn)有大腸菌群，即可證實(shí)已被糞便污染，有糞便污染也就有可能有腸道病原菌存在。根據(jù)這個理由，總大腸檢測試劑，就可以認(rèn)為這種含有大腸菌群的水或食品供食用是不安全的。所以目前為評定食品的衛(wèi)生質(zhì)量而進(jìn)行檢驗(yàn)時，也都采用大腸菌群或大腸桿菌作為糞便污染的指標(biāo)細(xì)菌。當(dāng)然，colitag檢測試劑，有糞便污染，不一定就有腸道病原菌存在，但即使無病原菌，只要被糞便污染的水或食品，也是不衛(wèi)生的，不受人喜歡的。

實(shí)驗(yàn)材料自來水、池水、河水或湖水。培養(yǎng)基牛肉膏蛋白胨瓊脂培養(yǎng)基、復(fù)紅亞硫酸鈉培養(yǎng)基（遠(yuǎn)藤氏培養(yǎng)基）、乳糖蛋白胨水培養(yǎng)基（內(nèi)含倒置杜氏小管）、三倍濃縮乳糖蛋白胨水培養(yǎng)基（內(nèi)含倒置杜氏小管）、伊紅美藍(lán)培養(yǎng)基（EMB培養(yǎng)基）。試劑無菌水等。器皿內(nèi)裝9mL無菌水的試管、內(nèi)裝50mL無菌水的三角燒瓶、無菌帶玻璃塞瓶、無菌培養(yǎng)皿、無菌吸管、微孔濾膜（孔徑0.45μm）、過濾器（容量500mL）、抽氣設(shè)備、鑷子、移液管、接種環(huán)、酒精燈等。

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