蓋碗洗 小壺泡 鐵壺煮

【必備器皿】茶海、小壺、蓋碗、公杯、品杯、濾網(wǎng)、隨手泡、鐵壺、大公杯、電磁爐或煤氣灶等可以給鐵壺加熱的設備。

【適宜茶品】老茶。

【適用場合】茶葉店、個人茶室、茶藝館等沖泡設施齊全、對沖泡、品飲有較高追求的場所。

【操作流程】用蓋碗潤茶，然后把潤好的茶轉投到小壺中，用小壺沏泡品飲，待茶泡淡后投葉底到鐵壺中，在煮一兩次。

【注意事項】這是一套隆重的泡茶方法，只推薦在沖泡老茶時使用。

沖泡普洱茶使用紫砂壺，但是不同的茶具沖泡出來的風味不同，在沒有紫砂壺的情況，不妨試試其他泡法，感受不一樣的滋味。不過，不管用哪種方法，盡量在短時間內將茶水喝完，長期浸泡在水中，會影響茶的口感和營養(yǎng)。

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千萬別喝茶，為什么這么說呢？喝茶對身體有沒有好處呢，不負責任的說，有點吧。

但為什么說千萬別喝茶呢，什么單反窮三代攝影廢一身，這個道理在玩耳機、音響、茶等領域也是一樣的。先是茶，然后是周邊的茶具，德宏陳升號，紫砂，建盞，鑄鐵等等，才開始都是玩入門級，后面越來越貴，越玩越大。比如西湖龍井，才開始喝喝假的西湖龍井也就幾百塊錢一斤吧，喝著喝著就開始喝真正的西湖龍井了隨隨便便幾千塊一斤都不一定有貨。才開始買個別人不要的建盞也就幾百塊錢，再然后就拿著幾千塊錢排著隊去付款了，還得看大師心情。

所以千萬千萬別喝茶，要遠離茶。不過這一輩子沒個興趣愛好，好像也白活了吧，再說了喝茶總比喝酒好吧

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存儲的物理條件

一、在流通的空氣 云南省思茅市普洱茶文化研究會副會長何仕華說，流通的空氣中有較多的氧份，有利于茶葉中一些微生物的繁衍，因而可加速茶葉變化，但不能將普洱茶掛置在陽臺上，這樣放置的茶，茶氣都給吹走、茶味都給吹散了，飲用起來感覺淡然無味。所以要有適度流通的空氣，但不能放于風口。另外，要注意周圍環(huán)境不要有異味，否則茶葉是會變味的。因此，不可以擺放于廚房中或其他有生活異味或工業(yè)異味的環(huán)境里。

二、恒定的溫度普洱茶放置的溫度不可太高或太低，溫度應以當?shù)丨h(huán)境為主，不用刻意地人為創(chuàng)造溫度，正常的室內溫度就好了，是長年保持在攝氏20～30度之間，太高的溫度會使茶葉加速發(fā)酵變酸。相對來說，春、夏、秋三季普洱茶的變化會比冬天變化快，無論什么時候，普洱茶不可被太陽照射，在陰涼處為好。

三、適度的濕度“好的普洱茶都講究要‘干倉’存放，‘干倉’就是指在干爽的環(huán)境中存放，忌濕?！焙问巳A說，太干燥的環(huán)境會令普洱茶的陳化變得緩慢，所以要有一定的濕氣。在較為干燥的環(huán)境里，陳升號回收哪家好，可以在存放茶葉的旁邊擺放一小杯水，令空氣中濕度稍微增大。但是太過潮濕的環(huán)境會導致普洱茶的快速變化，這種變化往往是“霉變”，令茶葉不可飲用。濕度應人為相應控制，年平均濕度不要高于75%，由于沿海一帶溫暖的海洋性氣侯，濕度在梅雨季節(jié)會高于75%，所以更應注意及時開窗通風，散發(fā)水份。

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