拿風格說事也站不住腳，Craft Beer倡導的是自由創(chuàng)造。首先，歐洲家庭婦女們當年在家熬麥汁的時候，可不知道什么是BJCP，什么是金色烈性艾爾。其次，現(xiàn)在牛逼的大廠從來不缺那些紙面看來不知所謂，腦洞大開的作品。

那既然如此又有什么理由說那些用這個酵母搭那個麥芽的行為呢？

所謂原漿不過是一個包裝的概念罷了，目的也是為了賣酒。精釀圈里為了賣酒包裝的概念也不少?？梢耘羞@個概念是錯的，免得不明就里的老百姓被引導壞了。但是就此把別人就不算精釀了也有欠考慮。

第五、風格和營養(yǎng)價值不同

1、精釀啤酒： 精釀啤酒通常添加的麥芽、酵母和啤酒花種類和數(shù)量較多，可釀造出來的風格種類各異，有香氣襲人的小麥啤酒、厚重的黑啤酒、琥珀啤酒以及水果啤酒等，全世界 按照種類劃分，有近 100 種風格的精釀啤酒。這些精釀啤酒都具有濃郁的香氣，高含量的麥芽汁，厚重飽滿的口感，營養(yǎng)價值更高，售價高等特點。精釀啤酒酒精度多為 11 度以上，有些加烈精釀可達 20 度。

2、工業(yè)啤酒：為了統(tǒng)一的成品口感，通常工業(yè)啤酒釀造工藝和風格單一，再加上發(fā)酵時間極短，所以工業(yè)啤酒具有口感淡、氣泡多、麥芽汁濃度低、啤酒花含量少和酒精度低等特點，其自然營養(yǎng)價值和售價也較低。

2018年我國精釀啤酒消費總量為60.2萬千升，我國精釀啤酒市場規(guī)模從2013年20.54億元增長至2018年142.82億元。據(jù)中國精釀啤酒行業(yè)市場規(guī)模預測，未來五年中國啤酒行業(yè)將會高速增長，到2023年將達到751.8億元人min幣。據(jù)遼寧統(tǒng)計獲悉，每年1-4月，遼寧省消費品市場保持穩(wěn)中趨快的運行趨勢，遼寧省統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，1-4月，遼寧省社會消費品零售總額同比增長8.0%，增速比今年一季度提高0.2個百分點。其中，限額以上單位消費品零售額實現(xiàn)1163.5億元，比上年同期增長6.7%。