養(yǎng)老院食堂承包流程

養(yǎng)老院食堂承包流程如下：
1.與機(jī)構(gòu)方洽談，越秀學(xué)校食堂承包，了解項(xiàng)目情況并達(dá)成合作意向。確定雙方的合作意愿和基本條件。
2.進(jìn)行實(shí)地考察，包括對(duì)老人的數(shù)量、年齡段進(jìn)行預(yù)估；評(píng)估餐飲需求量；廚房用具的配置情況等的勘察，看是否滿(mǎn)足就餐要求.
3.與院長(zhǎng)及相關(guān)負(fù)責(zé)人商談細(xì)節(jié)，明確雙方的責(zé)權(quán)利以及飯菜份量和價(jià)格等事項(xiàng);制定標(biāo)準(zhǔn)化可操作的運(yùn)營(yíng)管理方案;進(jìn)場(chǎng)驗(yàn)收，人員配備，學(xué)校食堂承包管理，手續(xù)辦理等工作
4.正式開(kāi)業(yè)后定期向客戶(hù)提供營(yíng)養(yǎng)菜譜建議及食品安全預(yù)務(wù)并根據(jù)客戶(hù)反饋不斷改進(jìn)提高菜品質(zhì)量和服務(wù)水平
5.建立完善的客戶(hù)服務(wù)體系以保持良好長(zhǎng)期的合作關(guān)系。

學(xué)校食堂承包和食堂托管有什么區(qū)別？

學(xué)校食堂承包和托管在服務(wù)內(nèi)容和費(fèi)用方面存在一定區(qū)別。
1.服務(wù)內(nèi)容：一般來(lái)說(shuō)，食堂委托管理是提供一條龍服務(wù)的經(jīng)營(yíng)方式，永和學(xué)校食堂承包，除了食材的配送外還會(huì)負(fù)責(zé)后廚員工的工資、伙食費(fèi)等所有相關(guān)開(kāi)支；而單純的餐飲外包（即飯?zhí)贸邪﹦t只需對(duì)所提供的食品進(jìn)行價(jià)格上的監(jiān)管，不涉及現(xiàn)金結(jié)算。其他需要辦的手續(xù)均由業(yè)主方去完成，比如衛(wèi)生許可證的新辦及年審以及工商部門(mén)的檢查等等;相對(duì)而言減少了投資方的很多麻煩。
2.收費(fèi)情況:管理公司從每月?tīng)I(yíng)業(yè)額中提取一定的比例作為管理酬金來(lái)維系公司的正常運(yùn)營(yíng)，統(tǒng)一按市物價(jià)局標(biāo)準(zhǔn)收取員工就餐成本利潤(rùn)審計(jì)后的7%-%的管理傭金，并且根據(jù)實(shí)際情況采取單獨(dú)核算的辦法。而托管的模式是由的餐飲公司將飯菜樣品送有關(guān)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)成份分析測(cè)定，學(xué)校食堂承包團(tuán)隊(duì)，并經(jīng)過(guò)協(xié)商制定一份詳細(xì)的經(jīng)營(yíng)管理方案包括菜品的數(shù)量種類(lèi)等。相對(duì)來(lái)說(shuō)前者的要求會(huì)更高一些且更系統(tǒng)化標(biāo)準(zhǔn)化也更加規(guī)范細(xì)致一些，但是通常來(lái)說(shuō)只要選擇好的正規(guī)的接手物業(yè)這種套餐類(lèi)一般都要比自營(yíng)類(lèi)的盈利狀況要好得多。因此對(duì)于想要降低投入成本的投資者來(lái)講無(wú)疑是一種非常不錯(cuò)的合作形式。?

學(xué)校食堂承包利潤(rùn)空間大，但具體利潤(rùn)率還需根據(jù)實(shí)際情況來(lái)。
首先得有好的廚師團(tuán)隊(duì)和良好的運(yùn)營(yíng)管理方式、的食材供應(yīng)渠道以及合適的租金成本等關(guān)鍵因素；其次還要考慮菜品價(jià)格與成本的差異及學(xué)生的接受程度等等綜合因素的決定。因此需要多方面的條件配合才能實(shí)現(xiàn)盈利目標(biāo)。通常情況下只要控制好開(kāi)支費(fèi)用并做好成本控制工作并且向采購(gòu)方面下些功夫的話(huà)就可以降低原材料的成本投入從而增加更大的收益價(jià)值！總的來(lái)說(shuō)：要想獲得更高的利益回報(bào)就要付出更多的努力才行哦~當(dāng)然也并不是所有學(xué)校的餐飲項(xiàng)目都能賺錢(qián)的，還是要看具體情況而定!建議您在選擇合作對(duì)象時(shí)多多考察對(duì)比一番再行確定合作關(guān)系為妙!。

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