速凍機(jī)一般可以分為推進(jìn)式速凍機(jī)、往復(fù)式速凍機(jī)、平板速凍機(jī)、流化態(tài)速凍機(jī)、隧道速凍機(jī)、螺旋速凍機(jī)、提升式速凍機(jī)等。

推進(jìn)式速凍機(jī)主要是由制冷系統(tǒng)、推進(jìn)系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)及速凍室等所組成的；工作人員將裝有待凍食品的凍品盤通過速凍入口進(jìn)入速凍軌道并在人力的作用下向出口方向步進(jìn)移動，在移動的過程中，經(jīng)過一個由風(fēng)機(jī)及導(dǎo)流板的作用下形成一個穩(wěn)定的垂直環(huán)狀低溫氣流，這個低溫氣流與水平運(yùn)動的被凍食品進(jìn)行熱交換，從而實(shí)現(xiàn)快速降溫過程。

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速凍隧道的特點(diǎn)如下：

1.：轉(zhuǎn)鼓和網(wǎng)帶支撐上包嵌用尼龍保護(hù)，延長網(wǎng)帶的使用壽命，庫內(nèi)底面大，水槽不滲漏，地面有一定的坡度，羊肉速凍機(jī)廠，清洗容易，排水快。

2.可靠的傳動控制：螺旋傳動引進(jìn)歐洲先進(jìn)技術(shù)，網(wǎng)帶運(yùn)行采用變頻控制，速度可實(shí)現(xiàn)無級調(diào)速。不銹鋼電控柜，庫內(nèi)溫度數(shù)字顯示，整個設(shè)備運(yùn)行可靠。

天津冷聯(lián)機(jī)電設(shè)備有限公司，是集科研，羊肉速凍機(jī)，設(shè)計(jì)，制造，安裝，羊肉速凍機(jī)生產(chǎn)商，售后為一體的食品制冷機(jī)械公司.天津冷聯(lián)機(jī)電設(shè)備有限公司以生產(chǎn)制造速凍設(shè)備，冷卻設(shè)備.制冷工程，食品輸送線，肉類解凍設(shè)備為主的企業(yè).

速凍食品是指采用新鮮原料，經(jīng)過適當(dāng)?shù)那疤幚?，在零?5度以下和極短的時間內(nèi)（15分鐘以內(nèi)）急速冷凍，再經(jīng)過包裝，羊肉速凍機(jī)安裝，在—18°C以下的連貫低溫條件下送抵消費(fèi)點(diǎn)的低溫食品。速凍食品完全以低溫來保持食品原來的品質(zhì)，而不需要借助任何防腐劑或添加物，所以速凍食品具有味美、新鮮、方便、快捷、健康、衛(wèi)生特征。

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