杏仁是一種堅果，其營養(yǎng)豐富，含有不飽和脂肪酸，含有維生素E，含有蛋白質，脂肪以及碳水化合物，鈣，鐵等營養(yǎng)成分。

杏仁片的做法步驟

1奶油軟化，加細砂糖打至松發(fā)變白。

2蛋打散成蛋液后，加入作法1中拌勻，再將低筋面粉篩入攪拌均勻。

3杏仁粒泡水瀝干，加入作法2中拌勻后，整個面糰整成長條狀。

4把作法3的長條面糰用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍約1小時至凍硬，取出切片，約可切成30份。

5烤盤鋪入烤盤紙，將作法4排入烤盤中，再放進烤箱上層，以180℃烤約20分鐘即可。

杏仁粉的沖泡方法有哪些：

杏仁粉應該用熱牛奶來沖，牛奶中中含有豐富的蛋白質和鈣質，不僅能幫助增加杏仁粉的奶香還能幫助人體更好地吸收杏仁粉和牛奶中的營養(yǎng)物質，另外用溫水或者是熱水來沖也可以的，因為杏仁粉中含有大量的維生素少量的蛋白質，如果用冷水沖的話不僅杏仁粉不能沖開而且其中的營養(yǎng)成分還不能很好的被釋放，而且還會對脾胃虛寒的人有不好的影響，所以盡量避免。4把作法3的長條面糰用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍約1小時至凍硬，取出切片，約可切成30份。

杏仁的功效有哪些

杏仁具有保健身體的作用，能夠增加人體力的認知能力，并且還可以起到保護記憶力，可以有效避免記憶力下降，能夠延緩大腦的衰老速度，而且纖維中含有人體所需要的各種氨基酸，能夠提高生活質量 杏仁有四大保健功效，經(jīng)常吃杏仁對人體的好處比較多，不僅具有保健身體的功效，還具有瘦身減肥的作用，能夠排出人體內(nèi)的有害物質纖維，具有抗的作用，而且經(jīng)常吃杏仁還具有的功效，杏仁能夠促進人體血液循環(huán)，和排除血液中的有害物質，并且具有凈化血液的功效。4、8分鐘后，把杏仁從烤箱中取出，加入黃油，趁熱拌勻，使每一個杏仁都涂上一層黃油。