專業(yè)提供自助餐冷餐會(huì)、BBQ燒烤、家庭宴會(huì)、PAR??TY酒會(huì)、企業(yè)周年慶、展會(huì)餐飲、企業(yè)年會(huì)等一系列餐飲外送服務(wù)的公司。我們與各大會(huì)務(wù)承辦商、廣告公司、禮儀公司、演藝公司也有著多年的合作的經(jīng)驗(yàn)。無(wú)論是小型的私人宴請(qǐng)（20人～100人），還是大型的公司活動(dòng)，社會(huì)團(tuán)體聚餐（100人～3000人），我們有專業(yè)的策劃人員根據(jù)您的需要，為您量身定制個(gè)性化的餐宴服務(wù)方案。主要課程有西點(diǎn)教學(xué)、面包教學(xué)以及飲品咖啡教學(xué)，上課方式以實(shí)操為主，理論演示為輔，名點(diǎn)薈與全球?qū)I(yè)的西點(diǎn)原料商和烘焙設(shè)備商攜手同行。客戶的滿意，是我們永恒的追求。 我公司注重食品的安全衛(wèi)生，我們從供應(yīng)商的選擇，原材料的采購(gòu)，食品的制作、儲(chǔ)存、運(yùn)輸，每一個(gè)環(huán)節(jié)層層把關(guān)，嚴(yán)格控制食品的質(zhì)量，確保為客戶提供健康、美味、安全、衛(wèi)生的菜肴。我們的廚師具有多年五星級(jí)酒店工作經(jīng)驗(yàn)，確保食品的制作過(guò)程專業(yè)認(rèn)真負(fù)責(zé)。我們的服務(wù)人員受過(guò)專業(yè)的上崗前培訓(xùn)，具有眾多的餐宴服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，確保為您的晚會(huì)增添多一分亮點(diǎn)。 我們可以承接20-3000人各類大小餐宴外賣服務(wù)。我們提供場(chǎng)地選擇，定制個(gè)性化的餐宴服務(wù)方案，協(xié)助組織策劃活動(dòng)、布置裝飾會(huì)場(chǎng)、提供美食與酒水 飲料、安排演出節(jié)目及娛樂(lè)項(xiàng)目等一條龍服務(wù)。 我們擅長(zhǎng)通過(guò)精心的會(huì)場(chǎng)布置及熱情的餐宴服務(wù)，運(yùn)用美酒佳肴與燈光音樂(lè)一同打造出令人擊掌贊嘆的會(huì)場(chǎng)氣氛。我們將協(xié)助您舉辦一場(chǎng)精彩難忘的宴會(huì)。 我們的服務(wù)宗旨：“精美的菜式，美味的菜肴，合理的價(jià)格，精心的策劃，周到的服務(wù)?！?我們始終致力于打造自己的品牌，努力成為全方宴會(huì)外送服務(wù)商

廈門捷洛克餐飲管理有限公司   |茶歇|冷餐|甜品臺(tái)|BBQ燒烤|法式西點(diǎn)培訓(xùn)

      我公司有專業(yè)的餐飲設(shè)備，力創(chuàng)國(guó)內(nèi)“無(wú)店鋪經(jīng)營(yíng)”，專業(yè)從事宴會(huì)、酒會(huì)策劃。從曼哈頓、布魯克林區(qū)到皇后區(qū)，無(wú)數(shù)棟大廈的“樓頂花園”搖身一變，成為供應(yīng)早午茶的理想地點(diǎn)，除了可口佳肴，摩天大樓屋頂餐廳為食客們奉上觀摩紐約的獨(dú)特視角，也成了一種流行。公司主要有培訓(xùn)項(xiàng)目及策劃項(xiàng)目：名點(diǎn)薈法式西點(diǎn)培訓(xùn)，茶歇、西點(diǎn)培訓(xùn)， 蛋糕培訓(xùn) 冷餐、自助餐、甜品臺(tái)、西點(diǎn)批發(fā)、蛋糕批發(fā)、BBQ燒烤、餐飲外送等如需了解歡迎咨詢廈門捷洛克餐飲管理有限公司 。

服務(wù)

      注視賓客的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)或過(guò)短，3-5秒為宜。掌握好給予賓客的微笑次數(shù)，一般保持2-3佳。行動(dòng)成就必然，細(xì)節(jié)成就非凡由于將肉類烘烤時(shí)會(huì)產(chǎn)生煙霧，常見(jiàn)的燒烤都是在戶外進(jìn)行。注視區(qū)域:要注意注視角度，一般平視或仰視為主，注視賓客的面部雙眉到嘴唇的三角區(qū)域，以表示尊敬，并注意傾聽(tīng)對(duì)方的談話。有禮貌的微笑是清新自然的，是發(fā)自內(nèi)心的。是富有親和力并扣人心弦的。是一個(gè)人真是感情的表露。語(yǔ)言和微笑是傳播信息的重要符號(hào)，應(yīng)時(shí)刻注意將真誠(chéng)的微笑與美好的語(yǔ)言結(jié)合。

     我公司有專業(yè)的餐飲設(shè)備，力創(chuàng)國(guó)內(nèi)“無(wú)店鋪經(jīng)營(yíng)”，專業(yè)從事宴會(huì)、酒會(huì)策劃。隨著喜歡茶歇的人也越來(lái)越多，茶歇定制開(kāi)始出現(xiàn)在各個(gè)場(chǎng)合，例如婚禮，生日等商務(wù)活動(dòng)，成為了各種慶典上不可缺少的組成。公司主要有培訓(xùn)項(xiàng)目及策劃項(xiàng)目：名點(diǎn)薈法式西點(diǎn)培訓(xùn)，茶歇、西點(diǎn)培訓(xùn)， 蛋糕培訓(xùn) 冷餐、自助餐、甜品臺(tái)、西點(diǎn)批發(fā)、蛋糕批發(fā)、BBQ燒烤、餐飲外送等如需了解歡迎咨詢廈門捷洛克餐飲管理有限公司 。

      洗刷杯子的服務(wù)員的工作是:保證前臺(tái)酒具的使用，負(fù)責(zé)不用酒具的洗刷裝箱。跑菜服務(wù)員的工作是:負(fù)責(zé)核對(duì)廚房所餐具，按時(shí)頒發(fā)酒水、跑菜、跑點(diǎn)心和水果。

Les mousse 慕斯

這是法式甜點(diǎn)里特別重要的一個(gè)專題，豐富多彩的法式甜品世界，讓你感覺(jué)優(yōu)美、高雅，有品位的法式西點(diǎn)。慕斯（mousse）這一工藝扮演著極其重要的角色，顏色鮮艷口味豐富獨(dú)特，讓你忍不住想進(jìn)入這夢(mèng)一般的世界.。

結(jié)合實(shí)操認(rèn)識(shí)慕斯(mousse)，概念解析、特點(diǎn)介紹、工藝類別詳解，展現(xiàn)一系列不一樣的慕斯甜品。