咸鴨蛋搭上電商變“金蛋” 江西86歲老奶奶成“網(wǎng)紅”

新華網(wǎng)南昌11月28日電（吳亞芬）“我16歲開始腌制、售賣咸鴨蛋，那時(shí)要步行到3公里外的集鎮(zhèn)上去賣。沒(méi)想到，現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)就能將我的咸鴨蛋賣到全國(guó)各地?！苯衲?6歲的廖秀英自贛南偏遠(yuǎn)貧困山區(qū)，她84歲高齡觸“網(wǎng)”，把自己腌制的咸鴨蛋注冊(cè)為電商品牌“廖奶奶咸鴨蛋”賣到全國(guó)，并建立合作社，帶領(lǐng)了一大批貧困戶脫貧致富。目前，殺菌鍋機(jī)械的研發(fā)正朝著高速、多功能化及控制智能化的方向發(fā)展，以適應(yīng)市場(chǎng)貨期的要求和降低工藝流通成本的需要，未來(lái)殺菌鍋機(jī)械要求能夠進(jìn)行高速生產(chǎn)。今年10月份，廖奶奶登上全國(guó)脫貧攻堅(jiān)獎(jiǎng)?lì)I(lǐng)獎(jiǎng)臺(tái)，領(lǐng)取了“奮進(jìn)獎(jiǎng)”。

真空包裝機(jī)具有抽真空速度快,封口干凈，平整，牢固，具有真空及充氣雙重功能；整機(jī)電路由“PLC”可編程控制器控制，性能穩(wěn)定；海棉狀硅膠條，確保抽氣后密封良好，可充入氮?dú)饣蚱渌鼩怏w包裝；具有易操作、使用成本低等顯著的優(yōu)勢(shì)，高溫殺菌鍋是各大食品廠生產(chǎn)加工中最通用的殺菌設(shè)備。不銹缸工作臺(tái)，根據(jù)包裝物的大小，任意調(diào)整高低；可任意移動(dòng)工作地點(diǎn)；簡(jiǎn)易型儲(chǔ)物盒，存放真空包裝袋或常用備件。

第四、殺菌設(shè)備

咸鴨蛋殺菌鍋，鹵蛋殺菌鍋，肉制品殺菌鍋

在殺菌過(guò)程中對(duì)殺菌的時(shí)間，殺菌鍋內(nèi)的溫度，鍋內(nèi)壓力的設(shè)定必須嚴(yán)格把控，三樣條件差一不可，殺菌的時(shí)間和殺菌用的溫度直接影響食品殺菌之后的口感，而殺菌鍋鍋內(nèi)的壓力則是直接影響食品的外觀，殺菌的過(guò)程中壓力必須一直保持在設(shè)定的溫度之間，嚴(yán)禁突然泄壓，容易導(dǎo)致產(chǎn)品包裝漲袋或者瓶蓋漲口。咸鴨蛋殺菌鍋參數(shù)：700型：內(nèi)徑700mm長(zhǎng)度：1200mm總長(zhǎng)度：1700mm產(chǎn)量：120-150kg功率：30kw盤子數(shù)量：3個(gè)。

供應(yīng)咸鴨蛋殺菌鍋 免鍋爐殺菌鍋 小型殺菌鍋 是鴨蛋殺菌，出油的必備設(shè)備，殺菌出來(lái)的鴨蛋口感好，顏色也好看，并且蛋黃的出油量非常足，讓您的咸鴨蛋在市場(chǎng)上有充足的優(yōu)勢(shì)來(lái)和對(duì)手對(duì)抗。殺菌過(guò)程中人工可只負(fù)責(zé)進(jìn)出料，操作非常的方便。一些黑心農(nóng)戶在飼料里添加一些“紅藥”，產(chǎn)下的鴨蛋也會(huì)是紅心鴨蛋。鴨蛋殺菌鍋具有溫度控制系統(tǒng)，可設(shè)定保溫時(shí)間和溫度，根據(jù)不同的食品對(duì)殺菌滅菌條件的不同要求，可切換不同的殺菌溫度和時(shí)間。

供應(yīng)咸鴨蛋殺菌鍋 免鍋爐殺菌鍋 小型殺菌鍋 咸鴨蛋跟別的產(chǎn)品的不同之處在于鴨蛋是為了追求出油高，同樣腌制的同一批鴨蛋，用家用的常壓鍋煮出來(lái)的和用殺菌鍋?zhàn)龀鰜?lái)的效果是天差地遠(yuǎn)，用殺菌鍋?zhàn)龅南跳喌俺鲇透?，口感嫩，蛋清的顏色可根?jù)要求調(diào)整，蛋清的口感也可以根據(jù)要求來(lái)進(jìn)行調(diào)整。蛋黃出油高，起沙。在使用過(guò)程中應(yīng)經(jīng)常對(duì)斜面自鎖楔塊、滾輪、鍋耳、轉(zhuǎn)環(huán)法蘭等滑動(dòng)與滾動(dòng)接觸部位涂抹滑脂和機(jī)油進(jìn)行保養(yǎng)潤(rùn)滑，以保證磨擦面處于潤(rùn)滑狀態(tài)。用真空包裝機(jī)包裝后的咸鴨蛋能有效延長(zhǎng)保質(zhì)期，方便遠(yuǎn)途流通。