沈陽(yáng)有為食品有限公司成立于2004年，公司已生產(chǎn)單晶冰糖（俗稱(chēng)冰糖）多晶冰糖（俗稱(chēng)塔冰）為主，同時(shí)經(jīng)營(yíng)綿白糖、赤砂糖（俗稱(chēng)紅糖）分裝及長(zhǎng)期大量供應(yīng)綿白糖、白砂糖和赤砂糖（紅糖），產(chǎn)品主要銷(xiāo)售地以東三省為主。公司隸屬于生產(chǎn)銷(xiāo)售于一體的私營(yíng)企業(yè)，公司以生產(chǎn)求精、銷(xiāo)售求廣、管理求嚴(yán)、服務(wù)求好為原則，以誠(chéng)信為本質(zhì)量為方針，希望與客戶建立穩(wěn)固的供求關(guān)系并竭誠(chéng)為您服務(wù)！2），轉(zhuǎn)化糖的較強(qiáng)的吸水能力保持了糖粒的綿軟，所以綿白糖的口感優(yōu)于白砂糖。

   1.熱分解作用結(jié)晶蔗糖加熱至160℃，便熔化成為濃稠透明的液體，冷卻時(shí)又重新結(jié)晶。加熱時(shí)間延長(zhǎng)，蔗糖即分解為葡萄糖及脫水果糖。在190—220℃的較高溫度下，蔗糖便脫水縮合成為焦糖。C、綿白糖綿白糖是以白砂糖、原糖為原料（新疆等地也直接用甜菜生產(chǎn)），經(jīng)過(guò)溶解后重新結(jié)晶而成。焦糖進(jìn)一步加熱則生成二氧化碳、醋酸及等產(chǎn)物。在潮濕的條件下，蔗糖于100℃時(shí)分解，釋出水分，色澤變黑。