白酒對于我們應(yīng)該很熟悉了吧，它的起源是非常的久的，在世界諸多酒類中獨(dú)樹一幟，大家都知道現(xiàn)在生產(chǎn)的各種產(chǎn)品都有一定的保質(zhì)期，那么白酒的保質(zhì)期是怎樣規(guī)定的呢，人們總說酒越沉越香，下面就由佩池酒莊來講一講吧。

啤酒保質(zhì)期是3個(gè)月，開瓶之后，當(dāng)天必須喝完；紅酒、葡萄酒等保質(zhì)期較長，有的干紅葡萄酒可以放置10年左右；對于白酒，要看酒精度與廠家，品牌廠家所生產(chǎn)的40度以上的白酒時(shí)間放長點(diǎn)問題不大。

所謂酒沒有保質(zhì)期是一種誤傳。酒在酒窯里或橡木桶里，是時(shí)間越長越好，但是出廠之后，保存條件和在酒窯里或橡木桶里都不一樣了，實(shí)際上都有保持期的。

我國的白酒，從古至今，在人們的日常生活中都占有十分重要的位置，是社交、喜慶等活動(dòng)中不可缺少的重要飲品，白酒不僅僅好喝，而且還有很多的小功能，成為生活中的小幫手，下面就由佩池酒荘來講一講吧。

1.手上有了魚蝦腥味時(shí)，可以在手心里倒一些白酒搓洗，再用清水沖洗，即可去掉腥味。

2.洗魚時(shí)如果把膽弄破了，馬上在膽汁污染處抹一點(diǎn)白酒，用冷水沖洗，能消除苦味。

3.做菜時(shí)如果醋多了，只要往菜里倒些白酒，可減輕酸味。

4.醬油里面放一些白酒，可防止醬油發(fā)霉。

5.醋中加一些白酒，再加一點(diǎn)鹽攪拌，可以讓醋更香，而且不容易壞。

6.保存豆類時(shí)可以把豆子裝入塑料袋或容器，噴一些白酒，蓋嚴(yán)后可防止生蟲。

7.如果想給凍魚快速解凍，可以在魚上灑些白酒再放回冰箱，魚很快就會(huì)解凍了。

8.在未發(fā)起的面上按一個(gè)坑，然后倒一點(diǎn)白酒，用濕布捂10分鐘就能發(fā)起來。

白酒是大眾普遍喜歡的飲品之一，在中國的發(fā)展歷史悠久，的白酒不僅僅好喝，而且適量的飲用還有益于健康，平時(shí)經(jīng)常喝白酒的時(shí)候有人經(jīng)常會(huì)說到，為什么白酒優(yōu)點(diǎn)苦味呢？下面佩池酒莊就帶你來了解一下！

白酒中的酸、甜、苦、辣、咸等味，與酒中的微量成分，酸、酯、醇、醛、酮、酚等有密切的聯(lián)系。白酒中的苦味物質(zhì)很多，品酒時(shí)，甜在舌尖，酸在舌兩邊，苦味在舌根，苦味物質(zhì)在含量及其微少的情況下，人們的的舌頭都能感覺到，在低溫下略微苦的酒到15-25攝氏度時(shí)嘗不到苦味了，因此品酒或喝酒時(shí)溫度的高低對白酒的苦味又有一定的影響，喝酒時(shí)感覺微苦是情理之中，適量的苦味可增加白酒的豐滿。如茶、咖啡等。有“上天造酒說”、“猿猴造酒說”、“儀狄造酒說”、“杜康造酒說”。