菜飯骨頭湯中的骨頭是用的大筒骨，下面介紹喝大筒骨。

豬腿骨——就是中間有洞，可以容納骨1髓的大骨頭。 比較好的筒骨，應(yīng)該是后腿的腿骨，因為這里的骨頭比較粗。 骨中的骨1髓含有很多骨膠原，除了可以美容，還可以促進傷口愈合，增強體質(zhì)。還是不錯的東西的。

咸肉菜飯骨頭湯中的咸肉的選擇

咸肉不要買精瘦的，稍微帶一丁點肥的好吃 咸肉菜飯配料照片

咸肉已經(jīng)有味道了，不要放或少放鹽等一切作料

咸肉大概切丁是飯碗三分之二碗。米是九小把。多一點少一點都無所謂。但是不要太多就好。

徽馨源菜飯骨頭湯總部在蘇州，菜飯骨頭湯，于2015年開業(yè)運營，2016年注冊商標(biāo)，咸肉菜飯骨頭湯培訓(xùn)，享受品牌保護?；哲霸床孙埞穷^湯是蘇州徽馨徽源餐飲管理有限公司旗下的**經(jīng)營菜飯骨頭湯的餐飲品牌。

黃豆骨頭湯做法：材料:棒骨一根，雜骨若干黃豆100g，冷水浸泡過夜蔥結(jié)姜片料酒鹽做法:1.冷水，中火，將肉骨頭氽10分鐘. 肉骨頭沖洗干凈.2.砂鍋加入肉骨，冷水，蔥姜，蓋嚴，大火燒開，期間撈出浮沫.3.加黃豆，少許料酒，轉(zhuǎn)小火，燜2小時.4.加鹽調(diào)味，菜飯骨頭湯培訓(xùn)，起鍋后灑上蔥花。

菜飯骨頭湯中的骨頭是用的大筒骨，菜飯骨頭湯菜單，下面介紹喝骨頭湯的好處。

骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增體制造血細胞的能力。所以對于中老年人來說，喝些骨頭湯加以調(diào)理，可以減緩骨骼老化；同樣，骨頭湯也能有利于青少年的骨骼生長。

咸肉菜飯骨頭湯中的咸肉是采用黃山農(nóng)家正宗咸肉，下面介紹咸肉的形成。

腌肉可堆放在-5℃冷庫保藏，也可浸沒在24～25度的鹽水中。若出現(xiàn)鹽水混濁和異味時，說明鹽鹵變質(zhì)，必須將鹽鹵重新煮沸后再用。 工藝提示：因為需要炸制，所以要預(yù)備熟菜油1000克，實耗約200克。

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