樺皮工藝樺樹制作的工藝制作者能夠在一張張薄薄的樺樹皮上，經(jīng)過原始的鑲刻手法，造成一種“浮雕”式的立體效果，令人嘆為觀止。而神秘的祭祀神偶和帶有信仰色彩的吉祥物，更令人認(rèn)識(shí)到樺樹工藝在赫哲族的傳統(tǒng)精神生活中的特殊地位。然而隨著樺樹資源的銳減，赫哲族等少數(shù)民族的手工藝人也在逐年減少，后繼乏人，樺樹文化在逐漸蕭條，樺樹工藝的傳承和保護(hù)日益顯得重要。好在2006年已經(jīng)將樺樹制作技藝列為518種非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄之中

營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

編輯樺樹汁含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。據(jù)國(guó)內(nèi)外資料分析， 樺樹汁富含多種人體所需氨基酸， 各種礦物質(zhì)特別是鈣、 鎂、 鉀、 鈉、 磷、鍺、 硒等微量元素含量較高， 氨基酸的總量可達(dá)17579.4mg/L， 微量元素的總量達(dá)160.84mg/L。 因此有“ 血液的清道夫”，胸徑20白樺樹價(jià)格，人類健康的保護(hù)神” 等美稱 [5]  。以白樺汁為例，其中的干物質(zhì)含量為1.31%，還原糖含量為0.43% ，白樺樹價(jià)格，蘇氨酸454.0% ，谷氨酸8789.1 mg/L，甘氨酸744.9 mg/L，叢生白樺樹價(jià)格表，丙氨酸1895.6 mg/L，纈氨酸934.1 mg/L，異亮氨酸313.9 ms/L，亮氨酸566.1 mg/L，酪氨酸369.3 mg/L，苯丙氨酸474.4mg/L，組氨酸2712.7 mg/L，賴氨酸325.3 mg/L。樺樹汁中的微量元素也很豐富，對(duì)人體有益的鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、錳、鋅等含量較高，而銅、鉛等微量元素含量很低。王云芳，許國(guó)英等對(duì)新疆布爾津平原林場(chǎng)的春采白樺樹液的化學(xué)成分進(jìn)行了研究， 

樺樹 - 樺樹汁樺樹汁就是白樺樹干中流出的汁液，透明無(wú)色或略帶微黃?！吨兴幋筠o典》記載著樺樹汁中有樺脂醇、脂肪酸、鞣質(zhì)、多糖類、皂甙、蛋白質(zhì)，具有、祛痰、平喘、等作用，性味 “苦”、“寒”。 《開寶奉草》記載樺樹汁“苦、平、無(wú)毒”。據(jù)國(guó)內(nèi)外資料分析，樺樹汁富含多種人體所需氨基酸，各種礦物質(zhì)特別是鈣、鎂、鉀、鈉、磷、鍺、硒等微量元素含量較高，15公分白樺樹價(jià)格，氨基酸的總量可達(dá)17579.4 mg／L，微量元素的總量達(dá)160.84 mg／L[1，13]。因此有“血液的清道夫”，“人類健康的保護(hù)神”，“21世紀(jì)的救事鍺”等美稱。




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