在您有開(kāi)夜貓子小黃魚(yú)的想法之前，您應(yīng)該對(duì)當(dāng)?shù)氐那闆r有所了解，重要的是它的文化，您需要清楚大家對(duì)餐飲的接受程度怎么樣，人均消費(fèi)水平如何？將所有的情況了解清楚，這樣在店鋪正式運(yùn)營(yíng)之后，才能夠得到持續(xù)的發(fā)展。開(kāi)開(kāi)夜貓子小黃魚(yú)對(duì)外部的環(huán)境要求比較高，所以開(kāi)店之前對(duì)周邊環(huán)境的了解是非常重要的。研發(fā)團(tuán)隊(duì)：是來(lái)自全國(guó)各地的專(zhuān)業(yè)人才，從小黃魚(yú)產(chǎn)地嚴(yán)格把關(guān)，一條條小黃魚(yú)從浙江溫嶺直供，嚴(yán)格控制，捕1魚(yú)的季節(jié)和大小比例，以至于小黃魚(yú)在什么時(shí)候捕撈和其蛋白質(zhì)含量等所有會(huì)影響口感的環(huán)節(jié)，我們的團(tuán)隊(duì)皆以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度控制。

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真正的黃花魚(yú)的學(xué)名為小黃魚(yú)，小黃魚(yú)與大黃魚(yú)是兩種不同的魚(yú)類(lèi)。一般大黃魚(yú)、鳘魚(yú)的個(gè)體較大，尤其是進(jìn)口大黃魚(yú)和鳘魚(yú)的重量都在0.5公斤以上，而黃姑魚(yú)、白姑魚(yú)等的體長(zhǎng)一般都比小黃魚(yú)略小。即使是在如此良好的投資環(huán)境中，很多朋友都還是望而卻步，自己想賺錢(qián)卻看著別人賺錢(qián)，一步步錯(cuò)失機(jī)會(huì)。盡管這些與黃花魚(yú)的外形相似，但其營(yíng)養(yǎng)、味道、品質(zhì)卻無(wú)法與小黃魚(yú)相比。一般真正的小黃魚(yú)價(jià)格在54元~56元/公斤，而大黃魚(yú)等價(jià)格在30元~40元/公斤左右。

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