我們這代人對夫妻店都很有感情，因為它早就是小時候特別熟悉的小賣部，五毛的辣條，兩毛的冰袋，童年的時候，吃不到嘴的才是的。

據(jù)不完全統(tǒng)計，目前，全中國有600多萬將近700萬的夫妻店。其中約30%的夫妻店盤踞在鄉(xiāng)鎮(zhèn)、農(nóng)村，46%在三四線城市和縣級市，它們貢獻了整個零售渠道40%的出貨量。

可以說，夫妻店才是中國市場的經(jīng)濟細胞。

便利店里的大門道和小技巧

通過長達1個多月的走訪、調(diào)研和分析，我們總結(jié)了幾條便利店行業(yè)的大趨勢：

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便利店早已不是“當(dāng)年”的便利店

過去我們印象中的小賣部，便利店，就是就近原則買一些急需的小東西，比如可樂、牙刷、酸奶之類的。

但是今天，便利店可能可以賣自制奶茶、咖啡、酸奶，也可以買自己做的盒飯快餐，還可以代收快遞買。在便利店，你還可以借到雨傘，可以打印，你甚至可以在便利店里面找到座位泡一盒泡面，享受自己高卡路里的午餐。

如果一定要加盟，要看這三點：

首先，看有沒有鮮食供應(yīng)鏈和相關(guān)資質(zhì)，就像我們前面分析的，鮮食是目前提升便利店毛利的有效手段。所以，如果要加盟便利店，必須考察的就是品牌方是否擁有可靠的鮮食供應(yīng)鏈以及從事餐飲相關(guān)的資質(zhì)，包括配送體系、中央廚房、鮮食工廠都在考察范圍之內(nèi)。

其次就得看加盟品牌的在當(dāng)?shù)氐亩龋驗楸憷昶放苹呀?jīng)是大趨勢，品牌意味著產(chǎn)品有保證，意味著售后無憂，意味著培訓(xùn)服務(wù)支持體系的完整度。

開便利店不是一件簡單的事情。從選址到裝修，從認證到物流，都需要很大的努力。即使年輕人什么都不懂，他們也會受益匪淺，并在再次跑步后成長。特別是目前連鎖便利店的特許經(jīng)營模式，商品的購買和店鋪的具體管理都提供了專業(yè)的培訓(xùn)和指導(dǎo)。人們不再像過去那樣僅僅依靠自己去探索傳奇的事業(yè)。如果一個年輕人參與到從初的zui計劃到實施和運營的整個過程中，一定會有很大的提高，他將獲得一般人所沒有的團隊管理能力。這并不比那些花費大量精力從公司底層一步步爬上來的好多少。有的進門感受比較亮敞，商品擺放整齊，還有很多網(wǎng)紅爆款品牌、進口品牌，。關(guān)鍵是不要吃得太多，浪費太多時間。