食堂承包公司給企業(yè)帶來(lái)的方便之處

目前學(xué)校食堂已然成為了學(xué)校招人的競(jìng)爭(zhēng)力之一。但一些學(xué)校管理人員看到學(xué)校食堂的商機(jī)后會(huì)選擇自己經(jīng)營(yíng)食堂，但在自己經(jīng)營(yíng)食堂之后，管理人員會(huì)發(fā)現(xiàn)自營(yíng)食堂不僅在管理上繁瑣，而且成本高。因此，大部分的人都會(huì)選擇學(xué)校食堂承包。那么食堂承包公司是如何解決這些問題的呢?小編這就告訴你。

一、菜品采購(gòu)低價(jià)　　食堂承包公司都會(huì)有自己的大型無(wú)公害蔬菜種植基地。他們?yōu)楸Ｕ鲜卟似焚|(zhì)，公司統(tǒng)一提供種子、化肥，聘請(qǐng)專家到基地進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化蔬菜種植技術(shù)指導(dǎo)和技術(shù)培訓(xùn)，從播種、育苗、噴灌、施肥到收割實(shí)行全程控制。公司對(duì)基地蔬菜實(shí)行訂單收購(gòu)，優(yōu)價(jià)，并充分利用自身的品牌優(yōu)勢(shì)，與有實(shí)力的供應(yīng)廠家強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，在同等品質(zhì)條件下，享有競(jìng)爭(zhēng)價(jià)格優(yōu)勢(shì)?！　?

二、人員管理便捷　　所有人員都是必須持健康證上崗，每半年在正規(guī)醫(yī)院進(jìn)行一次身體體檢。他們對(duì)新進(jìn)公司人員進(jìn)行崗前培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包含食品安全、服務(wù)禮儀、管理制度、餐飲技能等多方面的培訓(xùn)，考核合格后派注上崗。在管理上擁有一套系統(tǒng)化的人才管理機(jī)制，能以科學(xué)管理、精心制作、持續(xù)改進(jìn)，提供安全、衛(wèi)生的食品及服務(wù)，滿足學(xué)校食堂日益提高的需求。

食堂承包的優(yōu)點(diǎn)有哪些

食堂承包效益主要包括以下幾點(diǎn)：

1.輕松合作：只需為員工提供廚房、餐具、公用設(shè)施、燃料等基礎(chǔ)設(shè)施和廚房工作人員食宿的標(biāo)準(zhǔn)，其他由承包公司經(jīng)營(yíng)。

2.食堂員工通常年紀(jì)較大，容易因工作而受傷，而且還存在一些潛在的風(fēng)險(xiǎn)。

3.減輕負(fù)擔(dān)，專職廚師由我們公司任命，為您的食堂提供專門的管理和服務(wù)。并實(shí)施餐后支付的商業(yè)模式，為企業(yè)減少更多的負(fù)擔(dān)和擔(dān)憂。

4.質(zhì)量保證：原料由蔬菜基地統(tǒng)一，肉偶規(guī)定生產(chǎn)廠家，專門供應(yīng)，統(tǒng)一配送，嚴(yán)格清洗程序。

6.不同口味：根據(jù)不同地區(qū)員工的口味，制作各種菜肴，以滿足員工的需求。

7.環(huán)境舒服：廚房、餐廳雜亂無(wú)章，環(huán)境惡劣不再使企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)煩惱，給你一個(gè)光明，

8.專門管理：從廚師到員工，甚至現(xiàn)場(chǎng)管理人員都要經(jīng)過嚴(yán)格培訓(xùn)，以避免廚師專門化和管理不善造成的浪費(fèi)，以及確保衛(wèi)生和質(zhì)量的困難，等等。

食堂合同為企業(yè)提供了強(qiáng)有力的后勤保障，使企業(yè)員工能吃好、工作好。以上就是小編大家總結(jié)的的飯?zhí)贸邪鼘?duì)企業(yè)的好處。希望對(duì)大家有所幫助。

選擇食堂承包，就是將企業(yè)的“后廚”交給專業(yè)的餐飲管理公司

對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，如何為員工提供一頓健康、美味、干凈的飯菜？這樣，員工將有更多的精力和熱情來(lái)完成他們的工作。更重要的是，一頓美味的飯菜也帶給員工“家”的溫暖，無(wú)微不至的關(guān)懷和關(guān)注。

食堂承包的意義在于解決企事業(yè)單位的問題。那么，餐飲管理解決了哪些問題？

把餐廳承包給一家專業(yè)餐廳，并不意味著你可以把一切都放在一邊。人們的消費(fèi)需求一直在變化，無(wú)論是服務(wù)還是餐飲本身，都會(huì)有新的需求。此時(shí)，合理的飲食管理可以使食堂的服務(wù)、菜肴、環(huán)境等方面更符合人們的需要。

在食堂的長(zhǎng)期運(yùn)行中，容易出現(xiàn)一些問題。常見的問題是食品原料的安全性和新鮮度。元嘉餐飲通過餐飲管理，使蔬菜配送、食品配送環(huán)節(jié)更加專業(yè)、更加嚴(yán)格，解決了食品原料的安全性和新鮮性。對(duì)于企業(yè)員工來(lái)說(shuō)，如果企業(yè)食堂在各個(gè)方面都到位，員工將把它視為企業(yè)對(duì)員工的關(guān)心，未來(lái)員工將更加積極、熱情。

通過餐飲管理，食堂管理人員能夠更好地把握食堂的發(fā)展，解決發(fā)展中的各種問題和困難，有效提高食堂的整體服務(wù)質(zhì)量。許多企業(yè)食堂都愿意讓餐飲機(jī)構(gòu)參與食堂的管理也是出于這個(gè)原因，畢竟不是每個(gè)企業(yè)都有足夠的實(shí)力進(jìn)行專業(yè)的餐飲管理，此時(shí)，企業(yè)食堂直接承包給了專業(yè)人士。

餐飲承包公司要經(jīng)營(yíng)好企業(yè)單位食堂措施，企業(yè)或單位“食堂”，食堂承包看似簡(jiǎn)單卻有一套較為復(fù)雜的步驟工作，企業(yè)負(fù)責(zé)人想真正做好一個(gè)食堂很不容易。一家餐飲公司的食堂正常運(yùn)轉(zhuǎn)，需要，管理，采購(gòu)，物流，廚務(wù)人員安排，廚房設(shè)備維護(hù)，成本控制，財(cái)務(wù)監(jiān)督，食品安全控制，餐飲跟蹤調(diào)查，等各方面的繁瑣事項(xiàng)和費(fèi)用。尤其是在食品安全方面，眾所周知“食品安全法”是史1上嚴(yán)格的食品安全法律，如果沒有的“食品安全管理員”等人員的餐飲公司是不符合開辦和經(jīng)營(yíng)各企業(yè)單位的食堂承包的。

所以一家餐飲公司想經(jīng)營(yíng)好一家企業(yè)的食堂必須要做好以下幾件事情：首先是采購(gòu)安全。食堂承包中伙食是餐飲公司采購(gòu)與供應(yīng)商容易掛鉤，易發(fā)生損公肥私。單個(gè)食堂由于進(jìn)貨的數(shù)量較少，議價(jià)的成本會(huì)偏高；在質(zhì)量方面，餐飲公司配備有效的監(jiān)督管理，這樣就可以充分保障食品原材料的質(zhì)量和安全問題，從而避免公司飯菜出現(xiàn)問題。      其次是預(yù)付伙食費(fèi)的問題。食堂承包淺析很多餐飲公司實(shí)行的預(yù)付伙食費(fèi)，實(shí)行先吃飯后付款的承包方式，結(jié)帳方式雙方商定定期結(jié)付，為公司節(jié)省支出一個(gè)月伙食費(fèi)的麻煩，這樣既可以省去了公司這一部分的運(yùn)轉(zhuǎn)資金，還可以提高這些企業(yè)的飯菜質(zhì)量和工作效率，讓企業(yè)員工吃到可口飯菜。