生態(tài)餐廳是一種耗能建筑，主要圍護結(jié)構(gòu)是玻璃，其傳熱系數(shù)比較大，氣密性比較差，所以外界的熱量很容易通過圍護結(jié)構(gòu)傳遞到生態(tài)餐廳內(nèi)?？梢?，相比一般建筑的餐廳，溫室餐廳的熱負荷要大很多。溫室餐廳的環(huán)境應(yīng)滿足健康、舒適、能源有效利用和環(huán)境保護等方而的要求。因此，降溫系統(tǒng)運行管理如何適應(yīng)這種要求是值得研究的問題。一、溫室餐廳的節(jié)能對策溫室餐廳的節(jié)能是一個系統(tǒng)工程，需要各個環(huán)節(jié)的配合。降溫系統(tǒng)的設(shè)計和運行控制以及溫室降溫系統(tǒng)的選擇和使用管理，都需要從節(jié)能的角度來考慮，才能達到的節(jié)能效果。生態(tài)餐廳對溫度和濕度的要求比一般的種植溫室要求高，所以在夏季耗能也大。

近幾年休閑農(nóng)業(yè)生態(tài)溫室餐廳面臨又一輪井噴式的爆發(fā)，是人們重新認識到生態(tài)環(huán)境對客流的影響，同時也是新型玻璃溫室生態(tài)餐廳的建筑樣式的發(fā)展對其的推動作用。一是近幾年國家對休閑農(nóng)業(yè)生態(tài)的鼓勵發(fā)展，全國各地以休閑旅游、親子活動、兒童室外課堂等形式的綜合性生態(tài)餐廳得到了重新的設(shè)計和重視。然而休閑農(nóng)業(yè)生態(tài)溫室餐廳為什么偏愛玻璃溫室建筑呢，主要是因為玻璃溫室建筑樣式的溫室餐廳有以下的優(yōu)點：一、玻璃溫室餐廳的環(huán)境控制系統(tǒng)一個動則幾千平方甚至上萬平方米的大型農(nóng)業(yè)綜合體，其主要目的還是用來做餐飲，那么環(huán)境的適宜性對于就餐者來說十分的重要。

玻璃溫室大棚建設(shè)的原則下面為大家介紹一下玻璃溫室大棚建設(shè)的原則：一、選地勢開闊、平坦，或朝陽緩坡的地方建造大棚，這樣的地方采光好，地溫高，方便均勻。二、不應(yīng)在風口上建造大棚，以減少熱量損失和風對大棚的破壞。三、不能在窩風處建造大棚，窩風的地方應(yīng)先打通風道后再建大棚，否則，由于通風不良，會導致作物病害嚴重，同時冬季積雪過多對大棚也有破壞作用。、四、建造大棚以沙質(zhì)壤土，這樣的土質(zhì)地溫高，有利作物根系的生長。如果土質(zhì)過粘，應(yīng)加入適量的河沙，并多施有機肥料加以改良。

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